ナポリタン
447Kcal（1人分換算）
20-30分
管理栄養士コメント
トマトピューレーに使われているトマトは、生食用のものより一般的に赤い色が濃い分、リコピンが豊富に含まれています。リコピンは有害な活性酸素の働きを抑える、健康に役立つ色素成分です。
材料（4人分）
スパゲッティ
320g
塩(ゆで用)
1％濃度(水2Lに対し20g)
玉ねぎ
1個
ピーマン
2個
ハム
4枚
オリーブ油
大さじ2
(A)
・トマトケチャップ
大さじ4
・トマトピューレー
大さじ4
・塩
少々
・こしょう
少々
粉チーズ
適宜
作り方
- 1.玉ねぎは薄切りにし、ピーマンはヘタと種を取って輪切りにし、ハムは短冊切りにします。
- 2.スパゲッティは塩(ゆで用)を入れたたっぷりの熱湯で、指定の時間より少し短めにゆで上げます。
- 3.フライパンにオリーブ油を熱し、玉ねぎ、ピーマン、ハムを入れて炒め、全体に火を通します。スパゲッティも加えて混ぜ、(A)の調味料を加え、よく炒め合わせます。
- 4.器に盛り付け、お好みで粉チーズをかけていただきます。彩りにパセリを添えてもいいでしょう。
ワンポイントアドバイス
懐かしいお味のナポリタンです。トマトピューレやケチャップを入れてからよく炒めると酸味はやわらぎます。
【栄養価（1人分換算）】
| エネルギー（kcal） | 447 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 14.6 |
| 脂質（g） | 10.7 |
| 炭水化物（g） | 69.8 |
| 糖質（g） | 66.1 |
| 食物繊維（g） | 3.7 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 1.6 |
| カルシウム（mg） | 47 |
| 鉄（mg） | 1.6 |
| カリウム（mg） | 453 |
| 亜鉛（mg） | 1.7 |
| ビタミンE（mg） | 1.6 |
| ビタミンB1（mg） | 0.32 |
| ビタミンC（mg） | 26 |
| コレステロール（mg） | 9 |
| ビタミンB6（mg） | 0.27 |
| ビタミンB12（μg） | 0.1 |
| 葉酸（μg） | 27 |
| エネルギー（kcal） | 447 | カリウム（mg） | 453 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 14.6 | 亜鉛（mg） | 1.7 |
| 脂質（g） | 10.7 | ビタミンE（mg） | 1.6 |
| 炭水化物（g） | 69.8 | ビタミンB1（mg） | 0.32 |
| 糖質（g） | 66.1 | ビタミンC（mg） | 26 |
| 食物繊維（g） | 3.7 | コレステロール（mg） | 9 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 1.6 | ビタミンB6（mg） | 0.27 |
| カルシウム（mg） | 47 | ビタミンB12（μg） | 0.1 |
| 鉄（mg） | 1.6 | 葉酸（μg） | 27 |
