白菜漬けの中華和え
92Kcal（1人分換算）
10分以下
管理栄養士コメント
白菜漬けがひと手間で、おつまみにもおすすめのメニューになりました。鶏ささ身は脂肪分が少なく、良質のたんぱく質を豊富に含んでいる食材です。アルコールが胃壁を荒らすのを防ぐ働きがあります。
材料（4人分）
白菜漬け
1袋(400g)
わけぎ
1束
鶏ささ身
3本
しょうが
1片
ゆず皮
適量
(A)
・だし汁
大さじ2
・酢
大さじ3
・しょうゆ
大さじ4
・ごま油
少々
作り方
- 1.白菜漬けは3cm幅に切り、水気をしっかり切ります。わけぎはゆでて3cm幅に切り、しょうがは皮をむいて千切りにします。ゆず皮は塩(分量外)でもみ、水で洗い流してから、千切りにします。
- 2.鶏ささ身は筋を取り、皿に並べ電子レンジで加熱し、食べやすい大きさにさいておきます。
- 3.(1)の白菜漬け、わけぎ、しょうが、ゆず皮と(2)の鶏ささ身を混ぜ合わせます。
- 4.ボウルに(A)を混ぜ合わせ、(3)にかけます。
ワンポイントアドバイス
白菜と鶏ささ身を和えたゆずの香りがアクセントになっている簡単レシピです。
【栄養価（1人分換算）】
| エネルギー（kcal） | 92 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 10.2 |
| 脂質（g） | 2.4 |
| 炭水化物（g） | 8.4 |
| 糖質（g） | 5.5 |
| 食物繊維（g） | 2.9 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 4.1 |
| カルシウム（mg） | 74 |
| 鉄（mg） | 0.8 |
| カリウム（mg） | 515 |
| 亜鉛（mg） | 0.7 |
| ビタミンE（mg） | 0.8 |
| ビタミンB1（mg） | 0.1 |
| ビタミンC（mg） | 43 |
| コレステロール（mg） | 21 |
| ビタミンB6（mg） | 0.4 |
| ビタミンB12（μg） | 0.1 |
| 葉酸（μg） | 134 |
| エネルギー（kcal） | 92 | カリウム（mg） | 515 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 10.2 | 亜鉛（mg） | 0.7 |
| 脂質（g） | 2.4 | ビタミンE（mg） | 0.8 |
| 炭水化物（g） | 8.4 | ビタミンB1（mg） | 0.1 |
| 糖質（g） | 5.5 | ビタミンC（mg） | 43 |
| 食物繊維（g） | 2.9 | コレステロール（mg） | 21 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 4.1 | ビタミンB6（mg） | 0.4 |
| カルシウム（mg） | 74 | ビタミンB12（μg） | 0.1 |
| 鉄（mg） | 0.8 | 葉酸（μg） | 134 |
