
マヨ豚丼
509Kcal(1人分換算)
10分以下
管理栄養士コメント
豚肉は糖質代謝にかかわり、疲労回復に役立つビタミンB1が豊富です。キャベツには免疫力の向上に働くイソチオシアネートが含まれているので、病気に負けない身体作りに役立ちます。
材料(1人分)
ご飯
茶碗2/3杯(100g)
豚肉
40g
キャベツ
2枚(80g)
みりん
小さじ2
しょうゆ
小さじ2
サラダ油
大さじ1
水
少々
塩
適量
こしょう
適量
マヨネーズ
大さじ1
七味唐辛子
適宜
作り方
- 1.豚肉は食べやすい大きさに切り、塩、こしょうをします。キャベツは千切りにし、器に入れて塩と水を加え、ラップをして電子レンジで約2分間加熱します。
- 2.フライパンにサラダ油を熱し、豚肉の両面をサッと焼き、みりん、しょうゆを加えて肉にからませ、火を止めます。
- 3.丼にご飯をよそい、(2)の焼き汁をご飯にかけてから、(1)のキャベツを全体を覆うようにのせます。最後に(2)の豚肉をのせ、マヨネーズ、お好みで七味唐辛子をかけます。
ワンポイントアドバイス
みりんとしょうゆの香りがたまらない丼レシピ!ご飯の量を少なめにしてたっぷりのキャベツをのせればカロリーも控えめに。大人向けには七味をきかせ、子どもたちには七味なしにすると家族みんなで楽しめます。
【栄養価(1人分換算)】
エネルギー(kcal) | 509 |
---|---|
たんぱく質(g) | 12.2 |
脂質(g) | 27.4 |
炭水化物(g) | 49 |
糖質(g) | 47.3 |
食物繊維(g) | 1.7 |
塩分(食品相当量)(g) | 4 |
カルシウム(mg) | 47 |
鉄(mg) | 0.9 |
カリウム(mg) | 372 |
亜鉛(mg) | 2 |
ビタミンE(mg) | 3.5 |
ビタミンB1(mg) | 0.32 |
ビタミンC(mg) | 34 |
コレステロール(mg) | 33 |
ビタミンB6(mg) | 0.26 |
ビタミンB12(μg) | 0.2 |
葉酸(μg) | 70 |
エネルギー(kcal) | 509 | カリウム(mg) | 372 |
---|---|---|---|
たんぱく質(g) | 12.2 | 亜鉛(mg) | 2 |
脂質(g) | 27.4 | ビタミンE(mg) | 3.5 |
炭水化物(g) | 49 | ビタミンB1(mg) | 0.32 |
糖質(g) | 47.3 | ビタミンC(mg) | 34 |
食物繊維(g) | 1.7 | コレステロール(mg) | 33 |
塩分(食品相当量)(g) | 4 | ビタミンB6(mg) | 0.26 |
カルシウム(mg) | 47 | ビタミンB12(μg) | 0.2 |
鉄(mg) | 0.9 | 葉酸(μg) | 70 |