フライドポテト
184Kcal（1人分換算）
10-20分
管理栄養士コメント
カリッと揚がったフライドポテトは、ビールのあてにも料理の添え物としても使える便利なメニューです。じゃがいもは、シミやそばかすを防ぐビタミンCやむくみ予防に役立つカリウムを豊富に含み、美容に役立つ食材です。
材料（4人分）
じゃがいも
600g(中4個程度)
塩
適量
揚げ油
適量
(添え物)
・マーシュ
少々
作り方
- 1.じゃがいもは皮をむき、1cm角の棒状に切り、水にさらしてアクを抜いた後、よく水気をふき取っておきます。
- 2.鍋にたっぷりの揚げ油を入れて火にかけ、油が冷たいうちに(1)を入れます。中火でゆっくりと温度を上げていき、菜箸で混ぜながら揚げます。
- 3.竹串を刺してスッと通り、揚げ色が付いてカラッと揚がったら、揚げ網に取ります。熱いうちにお好みの量の塩をふります。
- 4.器に盛り付け、マーシュを飾ります。
【栄養価（1人分換算）】
| エネルギー（kcal） | 184 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 2.4 |
| 脂質（g） | 7.7 |
| 炭水化物（g） | 26.5 |
| 糖質（g） | 24.5 |
| 食物繊維（g） | 2 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0.2 |
| カルシウム（mg） | 6 |
| 鉄（mg） | 0.7 |
| カリウム（mg） | 629 |
| 亜鉛（mg） | 0.3 |
| ビタミンE（mg） | 1 |
| ビタミンB1（mg） | 0.14 |
| ビタミンC（mg） | 53 |
| コレステロール（mg） | 0 |
| ビタミンB6（mg） | 0.27 |
| ビタミンB12（μg） | 0 |
| 葉酸（μg） | 34 |
| エネルギー（kcal） | 184 | カリウム（mg） | 629 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 2.4 | 亜鉛（mg） | 0.3 |
| 脂質（g） | 7.7 | ビタミンE（mg） | 1 |
| 炭水化物（g） | 26.5 | ビタミンB1（mg） | 0.14 |
| 糖質（g） | 24.5 | ビタミンC（mg） | 53 |
| 食物繊維（g） | 2 | コレステロール（mg） | 0 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0.2 | ビタミンB6（mg） | 0.27 |
| カルシウム（mg） | 6 | ビタミンB12（μg） | 0 |
| 鉄（mg） | 0.7 | 葉酸（μg） | 34 |
