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レンジで簡単ジャーマンポテト

158Kcal(1人分換算)
10-20

管理栄養士コメント

豚肉を原料とするベーコンは、糖質の代謝を促すビタミンB1を豊富に含んでいます。じゃがいもの主成分は糖質なので、効率よくエネルギーに代謝され、スタミナアップに役立つ組み合わせです。

材料(4人分)

じゃがいも
400g
玉ねぎ
100g
ベーコン
50g
にんにく
1片
オリーブ油
大さじ1
少々
黒こしょう
少々
パセリ
少々

作り方

  1. 1.じゃがいもは洗って皮のまま1個ずつラップで包み、電子レンジで加熱します(じゃがいも1個に対し、500wで1分半程度)。竹串を刺して通れば皮をむき、5mm厚の半月切りにします。
  2. 2.玉ねぎは薄切りにし、ベーコンは1cm幅に切ります。
  3. 3.フライパンにオリーブ油をなじませ、玉ねぎ、ベーコン、薄切りにしたにんにくを入れ、玉ねぎがしんなりするまで炒めます。そこへ(1)を加えて焼き色がつく程度まで炒め、塩、黒こしょうで味を調えます。
  4. 4.(3)をお皿に盛り付け、パセリのみじん切りを散らします。

【栄養価(1人分換算)】

エネルギー(kcal) 158
たんぱく質(g) 3.4
脂質(g) 8
炭水化物(g) 18.5
糖質(g) 16.9
食物繊維(g) 1.6
塩分(食品相当量)(g) 0.5
カルシウム(mg) 10
鉄(mg) 0.6
カリウム(mg) 443
亜鉛(mg) 0.5
ビタミンE(mg) 0.3
ビタミンB1(mg) 0.15
ビタミンC(mg) 38
コレステロール(mg) 6
ビタミンB6(mg) 0.24
ビタミンB12(μg) 0.1
葉酸(μg) 24
エネルギー(kcal)158カリウム(mg)443
たんぱく質(g)3.4亜鉛(mg)0.5
脂質(g)8ビタミンE(mg)0.3
炭水化物(g)18.5ビタミンB1(mg)0.15
糖質(g)16.9ビタミンC(mg)38
食物繊維(g)1.6コレステロール(mg)6
塩分(食品相当量)(g)0.5ビタミンB6(mg)0.24
カルシウム(mg)10ビタミンB12(μg)0.1
鉄(mg)0.6葉酸(μg)24

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