
長ねぎの一本焼き
185Kcal(1人分換算)
10-20分
管理栄養士コメント
長ねぎに含まれる食物繊維は、ナトリウムを体外に排出するので、減塩対策に役立ちます。スパイシーなカレー粉を加えることで、味にアクセントが加わり、塩分を控えても美味しい料理に仕上がります。
材料(4人分)
長ねぎ
3本
牛肉(しゃぶしゃぶ用)
100g
カレー粉
少々
唐揚げ粉
適量
サラダ油
大さじ1
ラー油
小さじ1/2
サラダ菜
4枚
トマト
1個
ぽん酢しょうゆ
大さじ4
作り方
- 1.唐揚げ粉にカレー粉を合わせます。この粉を長ねぎにまんべんなく付けます。牛肉を転がすようにして巻き付け、つまようじで留めます。さらに粉をまんべんなく付け、不要な粉をしっかりはたき落とします。
- 2.(1)は半分の長さに切り、フライパンにサラダ油とラー油を熱し、焼きます。転がすようにしてまんべんなく焼き目を付けます。食べやすい長さに切って、サラダ菜の上に盛り付けます。トマトはくし形に切って添え、ぽん酢しょうゆを添えます。
ワンポイントアドバイス
長ねぎに牛肉を巻いて焼くだけの簡単レシピ。唐揚げ粉に味が付いているので、調味が不要です。焼くと甘味が増す長ねぎと、カレー粉の香りが食欲をそそります。豚肉や鶏のささ身を巻いても美味しくいただけます。忙しい朝のお弁当作りにも役立つレシピです。
【栄養価(1人分換算)】
エネルギー(kcal) | 185 |
---|---|
たんぱく質(g) | 5.7 |
脂質(g) | 13 |
炭水化物(g) | 11.1 |
糖質(g) | 9.2 |
食物繊維(g) | 1.9 |
塩分(食品相当量)(g) | 1.6 |
カルシウム(mg) | 34 |
鉄(mg) | 0.9 |
カリウム(mg) | 328 |
亜鉛(mg) | 1.2 |
ビタミンE(mg) | 1.2 |
ビタミンB1(mg) | 0.08 |
ビタミンC(mg) | 18 |
コレステロール(mg) | 21 |
ビタミンB6(mg) | 0.17 |
ビタミンB12(μg) | 0.3 |
葉酸(μg) | 52 |
エネルギー(kcal) | 185 | カリウム(mg) | 328 |
---|---|---|---|
たんぱく質(g) | 5.7 | 亜鉛(mg) | 1.2 |
脂質(g) | 13 | ビタミンE(mg) | 1.2 |
炭水化物(g) | 11.1 | ビタミンB1(mg) | 0.08 |
糖質(g) | 9.2 | ビタミンC(mg) | 18 |
食物繊維(g) | 1.9 | コレステロール(mg) | 21 |
塩分(食品相当量)(g) | 1.6 | ビタミンB6(mg) | 0.17 |
カルシウム(mg) | 34 | ビタミンB12(μg) | 0.3 |
鉄(mg) | 0.9 | 葉酸(μg) | 52 |