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和風ライスピザ

471Kcal(1人分換算)
20-30

管理栄養士コメント

ちりめんじゃこや桜えび、チーズ、ごまには、カルシウムが多く含まれています。カルシウムは、丈夫な骨や歯を作る働きがあり、子どもの成長には欠かせない栄養素です。毎日の食事でしっかり補給しましょう。

材料(4人分)

ご飯(温かいもの)
お茶碗4杯分(600g)
片栗粉
大さじ4
ちりめんじゃこ
大さじ4
桜えび
大さじ4
ごま(白)
大さじ2
ピザ用チーズ
大さじ4
刻みねぎ
大さじ4
オリーブ油
大さじ4
サラダ水菜
200g
ぽん酢しょうゆ
適宜

作り方

  1. このレシピは子どもでもチャレンジできるレシピです。
  2. 1.温かいご飯に片栗粉、ちりめんじゃこ、桜えび、ごま、ピザ用チーズ、刻みねぎを加え、よく混ぜます。※冷やご飯を使う場合、耐熱ボウルにご飯を入れて電子レンジで温めてください。
  3. 2.フライパンにオリーブ油(大さじ1/2)を熱し、(1)の生地の1/4量をのせて丸く形を整えて焼きます。カリッとなってきたらひっくり返し、オリーブ油(大さじ1/2)をフライパンの縁から回し入れます。同様にして残り3枚を焼きます。
  4. 3.焼き上がったらお皿に盛り、食べやすい大きさに切ったサラダ水菜を上にのせて、お好みでぽん酢しょうゆをかけます。

ワンポイントアドバイス

とろけるチーズなどの具をご飯に混ぜ込み、フライパンで焼くライスピザです。つなぎになる片栗粉がしっかりとなじむように、ご飯は必ず温かいものを用意してください。

【栄養価(1人分換算)】

エネルギー(kcal) 471
たんぱく質(g) 10.8
脂質(g) 16.7
炭水化物(g) 66.9
糖質(g) 64.5
食物繊維(g) 2.4
塩分(食品相当量)(g) 1.1
カルシウム(mg) 265
鉄(mg) 1.8
カリウム(mg) 364
亜鉛(mg) 1.9
ビタミンE(mg) 2
ビタミンB1(mg) 0.13
ビタミンC(mg) 28
コレステロール(mg) 40
ビタミンB6(mg) 0.15
ビタミンB12(μg) 0.8
葉酸(μg) 86
エネルギー(kcal)471カリウム(mg)364
たんぱく質(g)10.8亜鉛(mg)1.9
脂質(g)16.7ビタミンE(mg)2
炭水化物(g)66.9ビタミンB1(mg)0.13
糖質(g)64.5ビタミンC(mg)28
食物繊維(g)2.4コレステロール(mg)40
塩分(食品相当量)(g)1.1ビタミンB6(mg)0.15
カルシウム(mg)265ビタミンB12(μg)0.8
鉄(mg)1.8葉酸(μg)86

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