簡単プチタタン(りんごのタルト)
322Kcal（1人分換算）
20-30分
管理栄養士コメント
りんごにはセルロースやペクチンなどの食物繊維が豊富に含まれています。便秘の予防や腸内環境のコントロール、糖質、脂質の吸収を遅らせ、コレステロールの働きを抑えるなど生活習慣病の予防に役立ちます。
材料（4人分）
りんご
2個
レモン汁
大さじ1
レーズン
20g
バター
50g
グラニュー糖
50g
バニラエッセンス
少々
はちみつ
20g
クッキー(市販)
5枚(50g)
バター(塗り用)
適宜
パウダーシュガー
適宜
作り方
- 1.りんごは8等分のくし形に切ります。皮はそのままで、種の部分を取ります。1個のくし形を4等分に切ります。レーズンはぬるま湯(分量外)で戻しておきます。
- 2.鍋にりんごを入れます。レーズンを加え、バター、グラニュー糖、バニラエッセンス、はちみつ、レモン汁を加えて弱火にかけ、ふたをして12分煮ます。時々かき混ぜておきます。
- 3.ふたを取り、やや強火にし、混ぜながら水分をとばします。そのまま冷ましておきます。ココットまたはプリンカップの内側にバター(塗り用)を薄く塗り、細かく砕いたクッキーを入れます。(2)をたっぷり詰め、180℃のオーブンで8分焼きます。
- 4.冷たくしていただく場合は、型からはずし、冷やしてパウダーシュガーをふります。熱々でいただく場合はそのままでも美味しくいただけます。
ワンポイントアドバイス
古典的なデザート「タルトタタン」を可愛く、簡単にアレンジしてみましょう。この作り方なら失敗なく安心です。りんごは酸味の強い物ほど美味しくできます。
【栄養価（1人分換算）】
| エネルギー（kcal） | 322 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 1.1 |
| 脂質（g） | 13.5 |
| 炭水化物（g） | 52.3 |
| 糖質（g） | 50 |
| 食物繊維（g） | 2.3 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0.3 |
| カルシウム（mg） | 14 |
| 鉄（mg） | 0.4 |
| カリウム（mg） | 222 |
| 亜鉛（mg） | 0.1 |
| ビタミンE（mg） | 0.6 |
| ビタミンB1（mg） | 0.04 |
| ビタミンC（mg） | 7 |
| コレステロール（mg） | 37 |
| ビタミンB6（mg） | 0.07 |
| ビタミンB12（μg） | 0 |
| 葉酸（μg） | 5 |
| エネルギー（kcal） | 322 | カリウム（mg） | 222 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 1.1 | 亜鉛（mg） | 0.1 |
| 脂質（g） | 13.5 | ビタミンE（mg） | 0.6 |
| 炭水化物（g） | 52.3 | ビタミンB1（mg） | 0.04 |
| 糖質（g） | 50 | ビタミンC（mg） | 7 |
| 食物繊維（g） | 2.3 | コレステロール（mg） | 37 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0.3 | ビタミンB6（mg） | 0.07 |
| カルシウム（mg） | 14 | ビタミンB12（μg） | 0 |
| 鉄（mg） | 0.4 | 葉酸（μg） | 5 |
