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じゃがいもの梅マヨ

95Kcal(1人分換算)
10分以下

管理栄養士コメント

じゃがいもに含まれるビタミンCはでんぷんに包まれているので、加熱しても壊れにくいのが特徴です。また、「カリウムの王様」ともいわれるほどカリウムが豊富なので、高血圧や腎臓機能の改善にも役立ちます。

材料(2人分)

じゃがいも
小2個(150g)
梅干し
1/2個
マヨネーズ
大さじ1

作り方

  1. 1.じゃがいもは皮をよく洗い、ラップで包み、電子レンジで3〜4分加熱します。中まで火が通れば半分に切ります。
  2. 2.梅干しは粗く刻み、マヨネーズと混ぜます。
  3. 3.じゃがいもに(2)をのせ、オーブントースターでこんがりするまで4〜5分焼きます。

ワンポイントアドバイス

材料3つ!メインはじゃだいもだけの簡単レシピ。おやつに、小腹がすいたときになど手軽に作れます。じゃがいもを皮ごとレンジにかける時は、ラップありでも無しでもできますが、ラップをしたほうがムラが少なくできます。お弁当に入れる場合は、前日に加熱しておけば、あとは梅マヨをのせて焼くだけで作れ、時間短縮できます。

【栄養価(1人分換算)】

エネルギー(kcal) 95
たんぱく質(g) 1.2
脂質(g) 4.6
炭水化物(g) 12.6
糖質(g) 11.6
食物繊維(g) 1
塩分(食品相当量)(g) 1
カルシウム(mg) 5
鉄(mg) 0.3
カリウム(mg) 295
亜鉛(mg) 0.2
ビタミンE(mg) 0.9
ビタミンB1(mg) 0.06
ビタミンC(mg) 24
コレステロール(mg) 4
ビタミンB6(mg) 0.12
ビタミンB12(μg) 0
葉酸(μg) 14
エネルギー(kcal)95カリウム(mg)295
たんぱく質(g)1.2亜鉛(mg)0.2
脂質(g)4.6ビタミンE(mg)0.9
炭水化物(g)12.6ビタミンB1(mg)0.06
糖質(g)11.6ビタミンC(mg)24
食物繊維(g)1コレステロール(mg)4
塩分(食品相当量)(g)1ビタミンB6(mg)0.12
カルシウム(mg)5ビタミンB12(μg)0
鉄(mg)0.3葉酸(μg)14

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