シンプルコブサラダ
216Kcal（1人分換算）
20-30分
管理栄養士コメント
卵は筋肉の疲れをとり、修復してくれるバリン、ロイシン、イソロイシンという必須アミノ酸が含まれています。アボカドやミニトマトには、活性酸素の抑制効果があるビタミンEやポリフェノールが含まれています。
材料（4人分）
卵
3個
ブロッコリー
1株
アボカド
1個
ミニトマト
1パック
レタス
1/2個
ドレッシング(市販)
適量
作り方
- 1.鍋に湯を沸かし、沸騰してから卵を加えて7分間ゆで、殻をむいて4等分のくし形に切ります。
- 2.ブロッコリーは、小房に分けて塩(分量外)を加えたお湯でゆでます。
- 3.アボカドは種を取って皮をむき、くし形に切っておきます。ミニトマトはヘタを取って半分に切ります。レタスは5mm幅の千切りにします。
- 4.器にレタスを敷き、その上に(1)の卵、(2)のブロッコリー、(3)のアボカドとミニトマトを1列ずつ並べて盛り付けます。
- 5.お好みのドレッシングをかけていただきます。(あればコブサラダドレッシングを使ってください。)
【栄養価（1人分換算）】
| エネルギー（kcal） | 216 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 7.6 |
| 脂質（g） | 17.7 |
| 炭水化物（g） | 8.6 |
| 糖質（g） | 4.4 |
| 食物繊維（g） | 4.2 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0.8 |
| カルシウム（mg） | 50 |
| 鉄（mg） | 1.6 |
| カリウム（mg） | 605 |
| 亜鉛（mg） | 1.1 |
| ビタミンE（mg） | 3.7 |
| ビタミンB1（mg） | 0.15 |
| ビタミンC（mg） | 53 |
| コレステロール（mg） | 167 |
| ビタミンB6（mg） | 0.28 |
| ビタミンB12（μg） | 0.4 |
| 葉酸（μg） | 164 |
| エネルギー（kcal） | 216 | カリウム（mg） | 605 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 7.6 | 亜鉛（mg） | 1.1 |
| 脂質（g） | 17.7 | ビタミンE（mg） | 3.7 |
| 炭水化物（g） | 8.6 | ビタミンB1（mg） | 0.15 |
| 糖質（g） | 4.4 | ビタミンC（mg） | 53 |
| 食物繊維（g） | 4.2 | コレステロール（mg） | 167 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0.8 | ビタミンB6（mg） | 0.28 |
| カルシウム（mg） | 50 | ビタミンB12（μg） | 0.4 |
| 鉄（mg） | 1.6 | 葉酸（μg） | 164 |
