16254.jpg

シンプルコブサラダ

216Kcal(1人分換算)
20-30

管理栄養士コメント

卵は筋肉の疲れをとり、修復してくれるバリン、ロイシン、イソロイシンという必須アミノ酸が含まれています。アボカドやミニトマトには、活性酸素の抑制効果があるビタミンEやポリフェノールが含まれています。

材料(4人分)

3個
ブロッコリー
1株
アボカド
1個
ミニトマト
1パック
レタス
1/2個
ドレッシング(市販)
適量

作り方

  1. 1.鍋に湯を沸かし、沸騰してから卵を加えて7分間ゆで、殻をむいて4等分のくし形に切ります。
  2. 2.ブロッコリーは、小房に分けて塩(分量外)を加えたお湯でゆでます。
  3. 3.アボカドは、種を取って皮をむき、くし形に切っておきます。ミニトマトはヘタを取って半分に切ります。レタスは5mm幅の千切りにします。
  4. 4.器にレタスを敷き、その上に(1)の卵、(2)のブロッコリー、(3)のアボカドとミニトマトを1列ずつ並べて盛り付けます。
  5. 5.お好みのドレッシングをかけていただきます。(あればコブサラダドレッシングを使ってください。)

【栄養価(1人分換算)】

エネルギー(kcal) 216
たんぱく質(g) 7.6
脂質(g) 17.7
炭水化物(g) 8.6
糖質(g) 4.4
食物繊維(g) 4.2
塩分(食品相当量)(g) 0.8
カルシウム(mg) 50
鉄(mg) 1.6
カリウム(mg) 605
亜鉛(mg) 1.1
ビタミンE(mg) 3.7
ビタミンB1(mg) 0.15
ビタミンC(mg) 53
コレステロール(mg) 167
ビタミンB6(mg) 0.28
ビタミンB12(μg) 0.4
葉酸(μg) 164
エネルギー(kcal)216カリウム(mg)605
たんぱく質(g)7.6亜鉛(mg)1.1
脂質(g)17.7ビタミンE(mg)3.7
炭水化物(g)8.6ビタミンB1(mg)0.15
糖質(g)4.4ビタミンC(mg)53
食物繊維(g)4.2コレステロール(mg)167
塩分(食品相当量)(g)0.8ビタミンB6(mg)0.28
カルシウム(mg)50ビタミンB12(μg)0.4
鉄(mg)1.6葉酸(μg)164

この「レシピ」のキーワード

レシピレンタルはこちら