
菜の花といかのわさび和え
56Kcal(1人分換算)
10分以下
管理栄養士コメント
菜の花には、アリルイソチアネートというデトックス作用の高い成分が含まれています。いかは、アミノ酸の一種であるタウリンが豊富なので、心肺機能を高め、持久力を維持するのに役立ちます。
材料(4人分)
菜の花
1束(200g)
いか(刺身用)
150g
(A)
・しょうゆ
大さじ2
・わさび
小さじ1/2
作り方
- 1.菜の花は塩(分量外)を加えた熱湯でゆで、水気を絞って3cmの長さに切ります。
- 2.いかは小さめのひと口大に切ります。
- 3.ボウルに(1)の菜の花、(2)のいかを入れ、(A)を加えて和えます。
【栄養価(1人分換算)】
エネルギー(kcal) | 56 |
---|---|
たんぱく質(g) | 9.7 |
脂質(g) | 0.4 |
炭水化物(g) | 4.2 |
糖質(g) | 2.1 |
食物繊維(g) | 2.1 |
塩分(食品相当量)(g) | 1.5 |
カルシウム(mg) | 88 |
鉄(mg) | 1.7 |
カリウム(mg) | 349 |
亜鉛(mg) | 1 |
ビタミンE(mg) | 2.2 |
ビタミンB1(mg) | 0.11 |
ビタミンC(mg) | 65 |
コレステロール(mg) | 94 |
ビタミンB6(mg) | 0.22 |
ビタミンB12(μg) | 1.8 |
葉酸(μg) | 175 |
エネルギー(kcal) | 56 | カリウム(mg) | 349 |
---|---|---|---|
たんぱく質(g) | 9.7 | 亜鉛(mg) | 1 |
脂質(g) | 0.4 | ビタミンE(mg) | 2.2 |
炭水化物(g) | 4.2 | ビタミンB1(mg) | 0.11 |
糖質(g) | 2.1 | ビタミンC(mg) | 65 |
食物繊維(g) | 2.1 | コレステロール(mg) | 94 |
塩分(食品相当量)(g) | 1.5 | ビタミンB6(mg) | 0.22 |
カルシウム(mg) | 88 | ビタミンB12(μg) | 1.8 |
鉄(mg) | 1.7 | 葉酸(μg) | 175 |