16325.jpg

じゃがいもとわかめのみそ汁

94Kcal(1人分換算)
20-30

管理栄養士コメント

じゃがいもには、熱に壊れにくいビタミンCが豊富に含まれています。また、乾燥わかめには、カルシウム、カリウム、食物繊維が豊富に含まれており、便秘解消に効果が期待できます。

材料(2人分)

じゃがいも
1個
玉ねぎ
1/2個
乾燥わかめ
小さじ1
青ねぎ
1本
だし汁(かつお・昆布)
400ml
みそ
大さじ2

作り方

  1. 1.玉ねぎはくし形切りにします。じゃがいもは皮をむいていちょう切りにします。青ねぎは小口切りにします。
  2. 2.鍋にだし汁を入れて中火にかけ、(1)の玉ねぎ、じゃがいも、乾燥わかめを加えて5分程度煮込みます。
  3. 3.みそを溶き入れ、再び弱火で温め、器に盛って青ねぎを散らします。

【栄養価(1人分換算)】

エネルギー(kcal) 94
たんぱく質(g) 4.3
脂質(g) 1.2
炭水化物(g) 17.4
糖質(g) 14.7
食物繊維(g) 2.7
塩分(食品相当量)(g) 2.5
カルシウム(mg) 47
鉄(mg) 1.1
カリウム(mg) 500
亜鉛(mg) 0.4
ビタミンE(mg) 0.2
ビタミンB1(mg) 0.09
ビタミンC(mg) 23
コレステロール(mg) 0
ビタミンB6(mg) 0.21
ビタミンB12(μg) 0.6
葉酸(μg) 43
エネルギー(kcal)94カリウム(mg)500
たんぱく質(g)4.3亜鉛(mg)0.4
脂質(g)1.2ビタミンE(mg)0.2
炭水化物(g)17.4ビタミンB1(mg)0.09
糖質(g)14.7ビタミンC(mg)23
食物繊維(g)2.7コレステロール(mg)0
塩分(食品相当量)(g)2.5ビタミンB6(mg)0.21
カルシウム(mg)47ビタミンB12(μg)0.6
鉄(mg)1.1葉酸(μg)43

この「レシピ」のキーワード

レシピレンタルはこちら