大根とかにかまぼこのごまマヨ和え
57Kcal（1人分換算）
10分以下
管理栄養士コメント
大根には、ビタミンC、ビタミンE、カリウム、食物繊維が豊富に含まれています。ごまには、冷えやむくみを解消する効果のあるビタミンEや、不飽和脂肪酸が豊富に含まれています。
材料（4人分）
大根
5cm
塩
小さじ1/3
かにかまぼこ
4本
青ねぎ
2本
(A)
・マヨネーズ
大さじ1
・しょうゆ
小さじ1・1/5
・すりごま(白)
小さじ2
作り方
- 1.大根は皮をむいて薄い短冊に切り、塩でもんでしばらく置き、水気を絞ります。かにかまぼこは細かくさきます。青ねぎは小口切りにします。
- 2.ボウルに(A)を入れてよく混ぜ合わせ、(1)の大根とかにかまぼこを加えて和えます。器に盛り、青ねぎを散らします。
ワンポイントアドバイス
大根とかにかまだけなので、あと一品ほしいというときにおすすめ！かにかまぼこやマヨネーズは子どもたちも大好きな食材です。ご飯のおかずに、酒の肴にも重宝するレシピです。
【栄養価（1人分換算）】
| エネルギー（kcal） | 57 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 3.3 |
| 脂質（g） | 3.2 |
| 炭水化物（g） | 4.6 |
| 糖質（g） | 2.6 |
| 食物繊維（g） | 2 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0.9 |
| カルシウム（mg） | 142 |
| 鉄（mg） | 1.5 |
| カリウム（mg） | 200 |
| 亜鉛（mg） | 0.3 |
| ビタミンE（mg） | 2.1 |
| ビタミンB1（mg） | 0.05 |
| ビタミンC（mg） | 23 |
| コレステロール（mg） | 4 |
| ビタミンB6（mg） | 0.09 |
| ビタミンB12（μg） | 0.1 |
| 葉酸（μg） | 65 |
| エネルギー（kcal） | 57 | カリウム（mg） | 200 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 3.3 | 亜鉛（mg） | 0.3 |
| 脂質（g） | 3.2 | ビタミンE（mg） | 2.1 |
| 炭水化物（g） | 4.6 | ビタミンB1（mg） | 0.05 |
| 糖質（g） | 2.6 | ビタミンC（mg） | 23 |
| 食物繊維（g） | 2 | コレステロール（mg） | 4 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0.9 | ビタミンB6（mg） | 0.09 |
| カルシウム（mg） | 142 | ビタミンB12（μg） | 0.1 |
| 鉄（mg） | 1.5 | 葉酸（μg） | 65 |
