いちごとグレープフルーツのブランデーマリネ
131Kcal（1人分換算）
30-60分
管理栄養士コメント
いちご、グレープフルーツには、目の充血をとってくれるビタミンCが豊富に含まれています。また、いちごの色素にはアントシアニンが含まれており、「見る」ために必要なロドプシンという成分を再合成する働きがあります。
材料（4人分）
いちご
12個(180g)
グレープフルーツ
1/2個(150g)
はちみつ
大さじ4
ブランデー
大さじ5
作り方
- 1.いちごはヘタを切り落としてよく洗って水気をふき、半分に切ります。グレープフルーツは小房に分けて皮をむき、水気をふき取ります。
- 2.ボウルにブランデー、はちみつを入れてよく混ぜ、(1)を加えてサッと混ぜ合わせ、冷蔵庫で30分置きます。少し冷えたら、器に入れます。
【栄養価（1人分換算）】
| エネルギー（kcal） | 131 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 0.7 |
| 脂質（g） | 0.1 |
| 炭水化物（g） | 23 |
| 糖質（g） | 22.2 |
| 食物繊維（g） | 0.8 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0 |
| カルシウム（mg） | 12 |
| 鉄（mg） | 0.3 |
| カリウム（mg） | 116 |
| 亜鉛（mg） | 0.3 |
| ビタミンE（mg） | 0.3 |
| ビタミンB1（mg） | 0.03 |
| ビタミンC（mg） | 37 |
| コレステロール（mg） | 0 |
| ビタミンB6（mg） | 0.03 |
| ビタミンB12（μg） | 0 |
| 葉酸（μg） | 44 |
| エネルギー（kcal） | 131 | カリウム（mg） | 116 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 0.7 | 亜鉛（mg） | 0.3 |
| 脂質（g） | 0.1 | ビタミンE（mg） | 0.3 |
| 炭水化物（g） | 23 | ビタミンB1（mg） | 0.03 |
| 糖質（g） | 22.2 | ビタミンC（mg） | 37 |
| 食物繊維（g） | 0.8 | コレステロール（mg） | 0 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0 | ビタミンB6（mg） | 0.03 |
| カルシウム（mg） | 12 | ビタミンB12（μg） | 0 |
| 鉄（mg） | 0.3 | 葉酸（μg） | 44 |
