
みそナポリタン
502Kcal(1人分換算)
10-20分
管理栄養士コメント
みその原料である大豆には良質のたんぱく質が含まれ、大豆は発酵することにより、アミノ酸やビタミンなどが多く生成されます。また発酵、熟成することにより体内への吸収力も高まります。味付けは塩こしょうではなく、みそを使うことによりうま味がプラスされ、減塩効果が期待できます。
材料(2人分)
スパゲッティ
160g
ハム
4枚
長ねぎ
10cm
絹さや
10枚
焼きのり
全形1/2枚
塩
適量
酒
大さじ1
サラダ油
少々
(A)
・トマトケチャップ
大さじ4
・みそ
小さじ2
作り方
- 1.湯を沸かし、塩(1Lに対して15g)を加えてスパゲッティをゆでます。途中、筋を取った絹さやをサッとゆでて水にさらし、斜め薄切りにしておきます。※ゆで汁(大さじ2)は取っておきます。
- 2.ハムは短冊切り、長ねぎは斜め薄切りにし、サラダ油を熱したフライパンでサッと炒め、酒をふります。
- 3.スパゲッティのゆで汁(大さじ2)と、合わせた(A)を(2)に加え、ゆで上がったスパゲッティ、絹さやを加えて和えます。
- 4.器に盛り、焼きのりを手でもんでトッピングします。
ワンポイントアドバイス
ケチャップ味のナポリタンにひと工夫!和風ナポリタン。ケチャップにみそを加えることでコクとうま味が生まれます。簡単に作れるので、すぐに食べたいというときにもおすすめです。
【栄養価(1人分換算)】
エネルギー(kcal) | 502 |
---|---|
たんぱく質(g) | 18.5 |
脂質(g) | 13.6 |
炭水化物(g) | 71.6 |
糖質(g) | 67.7 |
食物繊維(g) | 3.9 |
塩分(食品相当量)(g) | 3.6 |
カルシウム(mg) | 40 |
鉄(mg) | 2 |
カリウム(mg) | 500 |
亜鉛(mg) | 1.9 |
ビタミンE(mg) | 2 |
ビタミンB1(mg) | 0.44 |
ビタミンC(mg) | 31 |
コレステロール(mg) | 17 |
ビタミンB6(mg) | 0.24 |
ビタミンB12(μg) | 0.6 |
葉酸(μg) | 46 |
エネルギー(kcal) | 502 | カリウム(mg) | 500 |
---|---|---|---|
たんぱく質(g) | 18.5 | 亜鉛(mg) | 1.9 |
脂質(g) | 13.6 | ビタミンE(mg) | 2 |
炭水化物(g) | 71.6 | ビタミンB1(mg) | 0.44 |
糖質(g) | 67.7 | ビタミンC(mg) | 31 |
食物繊維(g) | 3.9 | コレステロール(mg) | 17 |
塩分(食品相当量)(g) | 3.6 | ビタミンB6(mg) | 0.24 |
カルシウム(mg) | 40 | ビタミンB12(μg) | 0.6 |
鉄(mg) | 2 | 葉酸(μg) | 46 |