アスパラガスとチーズの生ハムスティックサラダ
293Kcal（1人分換算）
10分以下
管理栄養士コメント
アスパラガスのアスパラギン酸は疲労回復に効果的。チーズと生ハムの良質なたんぱく質で体の代謝活動を活発にすれば、相乗効果が期待できます。更に豚肉のビタミンB1もとれるので、疲労回復強化、スタミナ作りにおすすめのレシピです。
材料（2人分）
グリーンアスパラガス
4本
パプリカ
1/2個
きゅうり
1/2本
クリームチーズ
80g
生ハム
80g
ゆずジャム
小さじ2
粒マスタード
小さじ1
味付けのり
4枚
作り方
- 1.グリーンアスパラガスのかたい根元を少し切り落とし、根元から2cm程度皮をむきます。ラップに包んで1分半〜2分ほど電子レンジ(500W)にかけて加熱し、冷めるまでラップに包んだまま置いておきます。
- 2.パプリカをグリーンアスパラガスと同じ太さに切り、種とワタを取り除きます。
- 3.きゅうりは1本を縦に4等分に切ります。
- 4.クリームチーズも扱いやすいように細長く切ります(12本分)。
- 5.グリーンアスパラガス、クリームチーズ、粒マスタードを生ハムで包みます。
- 6.きゅうり、クリームチーズ、味付けのりを生ハムで包みます。
- 7.パプリカ、ゆずジャム、クリームチーズを生ハムで包みます。(5)、(6)、(7)それぞれ同様に4本ずつ作り、盛り付けます。
ワンポイントアドバイス
巻くだけ簡単！おつまみレシピ。チーズをカマンベールチーズやカッテージチーズなどに変えても美味しく仕上がります。野菜を変えたりアレンジ自由ですが、たくさん入れると食べづらくなるので、スティック状に1種類の野菜で作ることがおすすめです。
【栄養価（1人分換算）】
| エネルギー（kcal） | 293 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 16.5 |
| 脂質（g） | 20.6 |
| 炭水化物（g） | 11.8 |
| 糖質（g） | 9 |
| 食物繊維（g） | 2.8 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 1.5 |
| カルシウム（mg） | 64 |
| 鉄（mg） | 1.3 |
| カリウム（mg） | 623 |
| 亜鉛（mg） | 1.8 |
| ビタミンE（mg） | 3.5 |
| ビタミンB1（mg） | 0.56 |
| ビタミンC（mg） | 78 |
| コレステロール（mg） | 71 |
| ビタミンB6（mg） | 0.44 |
| ビタミンB12（μg） | 0.6 |
| 葉酸（μg） | 232 |
| エネルギー（kcal） | 293 | カリウム（mg） | 623 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 16.5 | 亜鉛（mg） | 1.8 |
| 脂質（g） | 20.6 | ビタミンE（mg） | 3.5 |
| 炭水化物（g） | 11.8 | ビタミンB1（mg） | 0.56 |
| 糖質（g） | 9 | ビタミンC（mg） | 78 |
| 食物繊維（g） | 2.8 | コレステロール（mg） | 71 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 1.5 | ビタミンB6（mg） | 0.44 |
| カルシウム（mg） | 64 | ビタミンB12（μg） | 0.6 |
| 鉄（mg） | 1.3 | 葉酸（μg） | 232 |
