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白菜のシーザーサラダ

185Kcal(1人分換算)
10分以下

管理栄養士コメント

白菜に含まれるカリウムや、バランスよく多種含まれているビタミン類・ミネラルが水分の代謝を促進してむくみ改善に役立ちます。春菊にもカリウムが豊富なため、合わせることでより効果的になります。

材料(2人分)

白菜
1/8株
春菊
1/3束
京揚げ
1/2枚
あられ
ひとつまみ
シーザードレッシング(市販)
適量

作り方

  1. 1.京揚げをグリルかトースターで焦げ目が付くまで焼き、ひと口サイズに切ります。
  2. 2.白菜を葉と芯に分け、葉は千切りに、芯は四角くひと口サイズに切ります。
  3. 3.春菊はざく切りにします。
  4. 4.白菜、春菊、京揚げをザックリ混ぜ、シーザードレッシングをかけてあられを散らします。

ワンポイントアドバイス

京揚げでなく薄揚げを使うとさっくり軽い食感になり、お茶やお茶漬けに入れるあられではなく、お菓子のあられを砕いて入れても楽しめます。出来れば白菜は芯の黄色い部分を使いましょう。甘くてジューシーなサラダが出来上がります。

【栄養価(1人分換算)】

エネルギー(kcal) 185
たんぱく質(g) 8.2
脂質(g) 13.1
炭水化物(g) 9.2
糖質(g) 6.4
食物繊維(g) 2.8
塩分(食品相当量)(g) 0.7
カルシウム(mg) 161
鉄(mg) 1.7
カリウム(mg) 399
亜鉛(mg) 1
ビタミンE(mg) 1.8
ビタミンB1(mg) 0.08
ビタミンC(mg) 25
コレステロール(mg) 9
ビタミンB6(mg) 0.16
ビタミンB12(μg) 0
葉酸(μg) 127
エネルギー(kcal)185カリウム(mg)399
たんぱく質(g)8.2亜鉛(mg)1
脂質(g)13.1ビタミンE(mg)1.8
炭水化物(g)9.2ビタミンB1(mg)0.08
糖質(g)6.4ビタミンC(mg)25
食物繊維(g)2.8コレステロール(mg)9
塩分(食品相当量)(g)0.7ビタミンB6(mg)0.16
カルシウム(mg)161ビタミンB12(μg)0
鉄(mg)1.7葉酸(μg)127

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