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フォンダンショコラ

299Kcal(1個分換算)
30-60

管理栄養士コメント

チョコレートのカカオバターは脂肪の吸収率がよいため、同じカロリーのものなら、チョコレートを食べた方が肥満につながりにくいと言われています。ダイエット効果を期待する場合は、カカオ含有量が70%以上のチョコレートを選びましょう。

材料(直径7cmココット6個分)

チョコレート
100g
バター(無塩)
100g
80g
砂糖
50g
薄力粉
30g
粉砂糖
適量
生クリーム
適量
ミント
適量

作り方

  1. 1.チョコレートは刻んでバターとともにボウルに入れ、湯せんで溶かします。
  2. 2.室温に戻した卵と砂糖を合わせておきます。
  3. 3.(1)に(2)を少しずつ加えて混ぜ、ふるった薄力粉を加えて混ぜます。
  4. 4.バター(分量外)を塗ったココットに分け入れ、予熱しておいたガス高速オーブンで、湯せん焼きにします(180℃に予熱し20〜22分)。
  5. 5.(4)が焼き上がれば粉砂糖をふります。軽く泡立てた生クリームとミントをともに添えます。

ワンポイントアドバイス

2度おいしいフォンダンショコラはバレンタインにもおすすめです。温かいうちに食べると中からチョコレートがトロリと出てきます。冷して食べても美味しいです。

【栄養価(1個分換算)】

エネルギー(kcal) 299
たんぱく質(g) 3.3
脂質(g) 21.7
炭水化物(g) 21.7
糖質(g) 20.9
食物繊維(g) 0.8
塩分(食品相当量)(g) 0.1
カルシウム(mg) 51
鉄(mg) 0.7
カリウム(mg) 102
亜鉛(mg) 0.5
ビタミンE(mg) 0.5
ビタミンB1(mg) 0.05
ビタミンC(mg) 0
コレステロール(mg) 98
ビタミンB6(mg) 0.03
ビタミンB12(μg) 0.1
葉酸(μg) 9
エネルギー(kcal)299カリウム(mg)102
たんぱく質(g)3.3亜鉛(mg)0.5
脂質(g)21.7ビタミンE(mg)0.5
炭水化物(g)21.7ビタミンB1(mg)0.05
糖質(g)20.9ビタミンC(mg)0
食物繊維(g)0.8コレステロール(mg)98
塩分(食品相当量)(g)0.1ビタミンB6(mg)0.03
カルシウム(mg)51ビタミンB12(μg)0.1
鉄(mg)0.7葉酸(μg)9

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