レタスとベーコンのスープ
31Kcal（1人分換算）
10-20分
管理栄養士コメント
レタスは約96％が水分ですが、β-カロテン、ビタミンC、E、カリウム、食物繊維も多く含みます。レタスはストレス解消、老化防止、便秘予防、むくみの解消や美肌にも効果が期待できる淡色野菜です。
材料（2人分）
レタス(外葉)
2枚
ベーコン
1/2枚
チキンブイヨン
1・1/2カップ
塩
少々
こしょう
少々
作り方
- 1.レタスは食べやすい大きさにちぎります。ベーコンは1cm角に切ります。
- 2.鍋にチキンブイヨンとベーコンを入れて火にかけます(約3分)。レタスを加えて塩、こしょうで味を調え、器に盛ります。
ワンポイントアドバイス
(2)の工程の時、コンロ調理タイマーを使うと便利です。
【栄養価（1人分換算）】
| エネルギー（kcal） | 31 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 2.7 |
| 脂質（g） | 1.7 |
| 炭水化物（g） | 1.5 |
| 糖質（g） | 1.1 |
| 食物繊維（g） | 0.4 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 1.3 |
| カルシウム（mg） | 15 |
| 鉄（mg） | 0.3 |
| カリウム（mg） | 242 |
| 亜鉛（mg） | 0.3 |
| ビタミンE（mg） | 0.1 |
| ビタミンB1（mg） | 0.07 |
| ビタミンC（mg） | 3 |
| コレステロール（mg） | 2 |
| ビタミンB6（mg） | 0.11 |
| ビタミンB12（μg） | 0.3 |
| 葉酸（μg） | 29 |
| エネルギー（kcal） | 31 | カリウム（mg） | 242 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 2.7 | 亜鉛（mg） | 0.3 |
| 脂質（g） | 1.7 | ビタミンE（mg） | 0.1 |
| 炭水化物（g） | 1.5 | ビタミンB1（mg） | 0.07 |
| 糖質（g） | 1.1 | ビタミンC（mg） | 3 |
| 食物繊維（g） | 0.4 | コレステロール（mg） | 2 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 1.3 | ビタミンB6（mg） | 0.11 |
| カルシウム（mg） | 15 | ビタミンB12（μg） | 0.3 |
| 鉄（mg） | 0.3 | 葉酸（μg） | 29 |
