いも茶巾
232Kcal（1人分換算）
20-30分
管理栄養士コメント
さつまいもには食物繊維や、ヤラピンという成分が含まれています。ヤラピンは粘膜を保護し、腸のぜん動を促進してくれます。便をやわらかくする作用もあるので、食物繊維とヤラピンの相乗効果で便秘解消に役立ちます。
材料（2人分）
さつまいも
200g
砂糖
50g
抹茶
小さじ1/2
作り方
- 1.さつまいもは1cmの輪切りにして皮をむき、ひたひたの水を入れて火にかけ、竹串がスッと通るくらいにゆでます。
- 2.(1)を熱いうちに裏ごして、砂糖を加え、よく練り混ぜます。
- 3.(2)を2等分し、一方に抹茶を混ぜます。
- 4.2種類の生地をそれぞれ6等分して丸め、1個ずつを合わせてラップで包み、ギュッと丸めて形を整え、ラップをはずします。
ワンポイントアドバイス
小さく絞った形が愛らしい、食物繊維たっぷりのお菓子レシピです。さつまいもは冷めるとこしにくくなるので、熱い内に裏ごします。
【栄養価（1人分換算）】
| エネルギー（kcal） | 232 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 1.4 |
| 脂質（g） | 0.2 |
| 炭水化物（g） | 57 |
| 糖質（g） | 54.5 |
| 食物繊維（g） | 2.5 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0 |
| カルシウム（mg） | 39 |
| 鉄（mg） | 0.7 |
| カリウム（mg） | 501 |
| 亜鉛（mg） | 0.2 |
| ビタミンE（mg） | 1.7 |
| ビタミンB1（mg） | 0.11 |
| ビタミンC（mg） | 29 |
| コレステロール（mg） | 0 |
| ビタミンB6（mg） | 0.27 |
| ビタミンB12（μg） | 0 |
| 葉酸（μg） | 58 |
| エネルギー（kcal） | 232 | カリウム（mg） | 501 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 1.4 | 亜鉛（mg） | 0.2 |
| 脂質（g） | 0.2 | ビタミンE（mg） | 1.7 |
| 炭水化物（g） | 57 | ビタミンB1（mg） | 0.11 |
| 糖質（g） | 54.5 | ビタミンC（mg） | 29 |
| 食物繊維（g） | 2.5 | コレステロール（mg） | 0 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0 | ビタミンB6（mg） | 0.27 |
| カルシウム（mg） | 39 | ビタミンB12（μg） | 0 |
| 鉄（mg） | 0.7 | 葉酸（μg） | 58 |
