レタスと卵のサラダ(トマトドレッシング)
161Kcal（1人分換算）
10-20分
管理栄養士コメント
レタスはとてもカロリーの低い野菜なので、ダイエット中でも安心して食べられます。ビタミンCたっぷりのトマトを添えれば、肌荒れなどを予防できます。手作りドレッシングでおいしく食べましょう。
材料（2人分）
レタス
30g
トマト
1個
玉ねぎ
50g
にんにく
1片
塩
小さじ1/4
(A)
・卵
1個
・牛乳
大さじ2
・塩
少々
・こしょう
少々
食パン(8枚切り)
1枚
サラダ油
大さじ1/2
作り方
- 1.レタスは食べやすい大きさにちぎります。
- 2.トマトは湯むきして1cm角に切ります。玉ねぎはみじん切りにして水にさらします。にんにくはみじん切りにします。
- 3.ボウルに水気を切った玉ねぎ、トマト、にんにくを入れ、塩を加えて軽く混ぜておきます。
- 4.サラダ油を熱したフライパンに(A)を合わせて流し、スクランブルエッグを作ります。
- 5.皿に(1)、その上に(4)をのせて盛り付け、(3)をかけて、カリカリに焼いた食パンを添えます。
ワンポイントアドバイス
冷たいレタスと温かい卵の感触がおいしいハーモニー！スクランブルエッグは半熟の一歩手前で火を止め、混ぜながら余熱で火を通すとやわらかく仕上がります。
【栄養価（1人分換算）】
| エネルギー（kcal） | 161 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 6.6 |
| 脂質（g） | 7.3 |
| 炭水化物（g） | 17.6 |
| 糖質（g） | 15.7 |
| 食物繊維（g） | 1.9 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 1.3 |
| カルシウム（mg） | 49 |
| 鉄（mg） | 0.8 |
| カリウム（mg） | 289 |
| 亜鉛（mg） | 0.7 |
| ビタミンE（mg） | 1.4 |
| ビタミンB1（mg） | 0.09 |
| ビタミンC（mg） | 13 |
| コレステロール（mg） | 107 |
| ビタミンB6（mg） | 0.17 |
| ビタミンB12（μg） | 0.3 |
| 葉酸（μg） | 50 |
| エネルギー（kcal） | 161 | カリウム（mg） | 289 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 6.6 | 亜鉛（mg） | 0.7 |
| 脂質（g） | 7.3 | ビタミンE（mg） | 1.4 |
| 炭水化物（g） | 17.6 | ビタミンB1（mg） | 0.09 |
| 糖質（g） | 15.7 | ビタミンC（mg） | 13 |
| 食物繊維（g） | 1.9 | コレステロール（mg） | 107 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 1.3 | ビタミンB6（mg） | 0.17 |
| カルシウム（mg） | 49 | ビタミンB12（μg） | 0.3 |
| 鉄（mg） | 0.8 | 葉酸（μg） | 50 |
