注目キーワード
りんご
しめじ
唐揚げ
照り焼き
ささ身
パーティ
さつまいも
むね肉

鶏団子と野菜の五香粉煮レシピ

316Kcal(1人分換算)

鶏団子と野菜の五香粉煮

  • 携帯に送る
  • 印刷する
管理栄養士コメント
五香粉は陳皮、桂木、丁香などをブレンドした香辛料で、煮込み料理や揚げ物の香り付け、臭みをとるのに使われます。シナモンの香りには臭みを取るだけでなく、胃を刺激して消化液の分泌を高めるなどの働きもあるとされています。

316Kcal

1人分換算
脂質 14.6g
糖質 14.5g
塩分(食塩相当量) 1.7g
コレステロール 125mg
ビタミンD 0.6μg
ビタミンB2 0.39mg

全ての栄養素を見る

燃焼レベル

アイロンがけ 148分

アイロンがけ

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • 鶏ひき肉400g
  • 青ねぎ2本
  • (A)
  • ・酒大さじ3
  • ・しょうゆ小さじ2
  • ・塩少々
  • ・こしょう少々
  • ・片栗粉大さじ2
  • ・卵1個
  • 揚げ油適量
  • 里いも小8個
  • チンゲン菜2株
  • 干ししいたけ6枚
  • しょうが10g
  • 鶏がらスープ600ml
  • (B)
  • ・五香粉(ウーシャンフェン)小さじ1/2
  • ・しょうゆ大さじ2
  • ・酒大さじ3

作り方

  1. 1

    鶏ひき肉をよく練り、みじん切りにした青ねぎ、(A)を加えてよく練ります。

  2. 2

    (1)を8等分し、団子状にまるめて揚げ油で色よく揚げます。

  3. 3

    里いもは皮をむき大きければ半分に切り、中温の揚げ油で油通しします。※炒めてもよいでしょう。

  4. 4

    チンゲン菜は4cmの長さに切り、干ししいたけは水で戻しておきます。しょうがは1cm角の色紙切りにします。

  5. 5

    鍋に鶏がらスープを入れ、(B)を加えて(2)、(3)、しいたけ、しょうがを入れて煮、途中チンゲン菜の軸、葉の順に加えて煮ます。

ページの先頭へ戻る

このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。
会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

料理レシピや写真・画像のご利用について