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キムチ鍋レシピ

272Kcal(1人分換算)

キムチ鍋

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管理栄養士コメント
豚肉に下味をつけるのがコツです。たっぷりの野菜と肉にキムチで味付けしただしは体を温め、食欲を増進させます。キムチは乳酸菌などの有用な腸内細菌を含み、整腸効果があります。

272Kcal

1人分換算
脂質 12.3g
糖質 15.8g
塩分(食塩相当量) 2.9g
コレステロール 34mg
ビタミンD 0.2μg
ビタミンB2 0.34mg

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燃焼レベル

クロール 16分

クロール

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • 豚もも肉(薄切り)200g
  • (下味)
  • ・にんにく(おろし)1/2片分
  • ・しょうが(おろし)5g
  • ・すりごま小さじ1
  • ・しょうゆ大さじ1
  • ・砂糖小さじ1
  • ・ごま油大さじ1
  • 白菜キムチ300g
  • 厚揚げ1丁
  • えのきたけ1パック
  • 生しいたけ4枚
  • 長ねぎ1本
  • にら1束
  • 春雨(乾燥)40g
  • だし汁適量
  • 少々

作り方

  1. 1

    豚肉はひと口大に切り、下味につけておきます。

  2. 2

    キムチは3cmの長さに切ります。

  3. 3

    厚揚げは1cm幅、えのきたけ、しいたけは石突きを取り、長ねぎは斜め切り、にらは4~5cmの長さにします。春雨は戻して適当な長さに切ります。

  4. 4

    鍋にだし汁をはり、火にかけ、にら以外の材料を加えて、アクをすくいながら煮ます。

  5. 5

    最後に塩で調味し、にらを加えます。

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