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かつおの韓国風たたきレシピ

207Kcal(1人分換算)

かつおの韓国風たたき

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管理栄養士コメント
かつおは、たんぱく質やビタミンなども豊富に含む栄養豊富な魚です。中でも、血液をサラサラにしてくれるEPAや、脳の働きを活性化するとされるDHAを多く含み、育ち盛りの子どもから動脈硬化が気になる中高年の方までみなさんにおすすめです。

207Kcal

1人分換算
脂質 6.3g
糖質 9.9g
塩分(食塩相当量) 2.2g
コレステロール 52mg
ビタミンD 8.1μg
ビタミンB2 0.19mg

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燃焼レベル

釣り 45分

釣り

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • かつおのたたき360g
  • (たれ)
  • ・コチュジャン大さじ3
  • ・赤みそ大さじ1
  • ・青ねぎ(小口切り)1本分
  • ・にんにく(おろし)1片分
  • ・酢大さじ1
  • ・砂糖小さじ2/3
  • ・しょうゆ小さじ3
  • サニーレタス4枚
  • かいわれ菜1/2パック
  • 糸唐辛子適量

作り方

  1. 1

    かつおのたたきは1cmの厚さに切ります。

  2. 2

    たれの材料を合わせます。

  3. 3

    器に食べやすい大きさにちぎったサニーレタスを敷いて(1)を盛り、根を切ったかいわれ菜と糸唐辛子を散らして(2)をかけます。

  4. ※コチュジャンは韓国の唐辛子みそです。なければ お好みで豆板醤を入れてもよいでしょう。

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