豆腐のグラタンピザソース
335Kcal（1人分換算）
30-60分
管理栄養士コメント
豆腐に含まれている大豆たんぱく質はコレステロール調節作用があります。また、レシチンは記憶力を高め、脳の老化やボケを防止する効果があると言われていますので、中高年の方にお勧めの食材です。
材料（4人分）
木綿豆腐
2丁
塩
少々
こしょう
少々
小麦粉
大さじ2
バター
大さじ1
サラダ油
大さじ1
ベーコン
2枚
ホールコーン(冷凍)
大さじ3
ピーマン
1個
ピザ用ソース
120g
ピザ用チーズ
100g
作り方
- 1.豆腐は十分に水切りし、1cmくらいの厚みにします。※豆腐の水切りはふきんに包んでお皿にのせ、 ラップをして電子レンジ調理もできます(700Wで2分)。
- 2.(1)に塩、こしょうをし、小麦粉をまぶし、フライパンにバターとサラダ油を熱し、焼き色を付けます。
- 3.ベーコンは1cm幅に切り、ピーマンは輪切りにします。
- 4.耐熱容器に(2)を並べ、ピザ用ソースを塗り、ベーコン、ホールコーン、ピーマン、ピザ用チーズをのせてオーブンで焼きます(ガスまたは電気オーブン250℃に予熱し8分)。※手軽に作るならオーブントースター(900W)で7分もおすすめです。
ワンポイントアドバイス
豆腐を使うことでカロリーがおさえられ、ヘルシーに仕上がります。このレシピは市販のピザソースを使っての簡単メニューです。
【栄養価（1人分換算）】
| エネルギー（kcal） | 335 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 18.4 |
| 脂質（g） | 24.1 |
| 炭水化物（g） | 9.8 |
| 糖質（g） | 7.8 |
| 食物繊維（g） | 2 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 2 |
| カルシウム（mg） | 311 |
| 鉄（mg） | 1.8 |
| カリウム（mg） | 387 |
| 亜鉛（mg） | 1.1 |
| ビタミンE（mg） | 2 |
| ビタミンB1（mg） | 0.19 |
| ビタミンC（mg） | 9 |
| コレステロール（mg） | 33 |
| ビタミンB6（mg） | 0.11 |
| ビタミンB12（μg） | 0.1 |
| 葉酸（μg） | 26 |
| エネルギー（kcal） | 335 | カリウム（mg） | 387 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 18.4 | 亜鉛（mg） | 1.1 |
| 脂質（g） | 24.1 | ビタミンE（mg） | 2 |
| 炭水化物（g） | 9.8 | ビタミンB1（mg） | 0.19 |
| 糖質（g） | 7.8 | ビタミンC（mg） | 9 |
| 食物繊維（g） | 2 | コレステロール（mg） | 33 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 2 | ビタミンB6（mg） | 0.11 |
| カルシウム（mg） | 311 | ビタミンB12（μg） | 0.1 |
| 鉄（mg） | 1.8 | 葉酸（μg） | 26 |
