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たこのからし酢みそ和えレシピ

127Kcal(1人分換算)

たこのからし酢みそ和え

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管理栄養士コメント
たこは低脂肪、高たんぱくのヘルシーな食材です。食物繊維が多いわかめや90%を水分が占めるなすとの組み合わせは、ダイエット中の人やメタボが気になる方にもお勧めの組み合わせです。

127Kcal

1人分換算
脂質 1.2g
糖質 8.8g
塩分(食塩相当量) 1.5g
コレステロール 113mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.06mg

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燃焼レベル

読書 115分

読書

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

作り方

  1. 1

    たこは斜めに薄く削ぎ切りにします。

  2. 2

    塩わかめは水で洗った後、湯通しし、1cmの長さに切ります。

  3. 3

    なすは竹串でところどころ穴を開け、水につけてアク抜きします。オーブン皿に網をセットし、並べてガス高速オーブンで焼きます(250℃に予熱し、約15分)。※グリルで焼いてもよいでしょう。

  4. 4

    焼き上がれば指先に水をつけて皮をむき、細かくさいておきます。

  5. 5

    からし酢みその調味料を合わせておきます。

  6. 6

    (1)、(2)、(4)を(5)のからし酢みそで和え、器に盛り、芽じそを天盛りします。

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