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鯛の柚香焼きレシピ

114Kcal(1人分換算)

鯛の柚香焼き

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管理栄養士コメント
鯛は白身の魚ですが、EPA、DHAともに多く含みますので、青魚の食べられない方のEPA、DHA補給に良い魚です。コレステロールを低下させる作用や、動脈硬化の予防に効果が期待できます。

114Kcal

1人分換算
脂質 3.8g
糖質 5.2g
塩分(食塩相当量) 2g
コレステロール 28mg
ビタミンD 2.8μg
ビタミンB2 0.06mg

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燃焼レベル

エアロビクス 27分

エアロビクス

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • 4切れ(160gくらい)
  • (柚庵地)
  • ・ゆず1/2個
  • ・酒大さじ4
  • ・しょうゆ大さじ3
  • ・みりん大さじ1・1/2

作り方

  1. 1

    ゆずは輪切りにし調味料と合わせて柚庵地を作り、鯛を15~20分間漬け込みます。

  2. 2

    (1)の汁気を切り、皮目に切り込みを入れて柚庵地のゆずをはさみ、ガス高速オーブンで焼きます(250℃に予熱し約6分)。

  3. ※焼き上がれば、笹の葉で包んでも良いでしょう。

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