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もやしと卵のバターソテーレシピ

151Kcal(1人分換算)

もやしと卵のバターソテー

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管理栄養士コメント
もやしは低カロリーで食物繊維も多く、ボリューム感が出ますのでダイエッにもお勧めの食材です。いろいろな食材と組み合わせることでたんぱく質やビタミンA、Cもたっぷりとれる優れた栄養のメニューになります。

151Kcal

1人分換算
脂質 11.7g
糖質 3g
塩分(食塩相当量) 1.9g
コレステロール 146mg
ビタミンD 0.7μg
ビタミンB2 0.25mg

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燃焼レベル

洗濯物の取りこみ 54分

洗濯物の取りこみ

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • もやし300g
  • マッシュルーム4個
  • ピーマン(赤)1/2個
  • ピーマン1個
  • ベーコン1枚
  • 3個
  • サラダ油大さじ1
  • バター大さじ1・1/2
  • 少々
  • こしょう少々
  • しょうゆ大さじ2

作り方

  1. 1

    もやしはヒゲ根を取ります。マッシュルームは薄切りにし、ピーマンは細切りにします。ベーコンは1cm幅に切ります。

  2. 2

    卵は溶き、塩、こしょうで調味します。

  3. 3

    サラダ油でベーコン、(1)の野菜をザッと炒めて取り出します。

  4. 4

    (3)のフライパンにバター(大さじ1)を熱し、(2)を加えて半熟状になれば、(3)の野菜を戻し入れ、全体に炒め、塩、こしょうで調味し、残りのバター、しょうゆを加えます。

ワンポイントアドバイス

もやしは、ひと手間かかりますが、ひげ根を取ってから料理すると仕上がりがきれいな上に、おいしく仕上がります。

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