252Kcal（1人分換算）
分
豆のスープ
- 大豆に豊富に含まれているイソフラボンは、体内で女性ホルモンと似た働きをするとされています。摂取することで、肩こりや冷え性などの不調緩和や、骨密度の低下を予防することにも役立つとされています。
252Kcal
| 脂質 | 10.6g |
|---|---|
| 糖質 | 20.1g |
| 塩分（食塩相当量） | 2.7g |
| コレステロール | 13mg |
| ビタミンD | 0.1μg |
| ビタミンB2 | 0.12mg |
スケート 37分
※数値については成人女性30～49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3～4品で均等割＋αで算出
材料
4人分
- 白いんげん豆150g
- ベーコン(1cm厚)100g
- じゃがいも1個
- 水1.4L
- 塩少々
- こしょう少々
作り方
白いんげん豆は、ひと晩水につけて戻します。
ベーコンは1cm角に切ります。
じゃがいもは1.5cm角に切り、水にさらします。
(1)の水気を切り、分量の水と合わせて火にかけ、煮立てばトロ火にして、アクを取りながら、30～40分間ゆでます。
(2)を加えて約1時間煮、途中、アク、脂を取ります。
水気を切った(3)を加えて煮て、塩、こしょうで味を調えます。
