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とり貝の野菜巻きレシピ

48Kcal(1人分換算)

とり貝の野菜巻き

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管理栄養士コメント
低脂肪のとり貝や野菜をたっぷり使った低カロリーの一品です。みょうがやしょうがには発汗作用や体を温める作用があるとされていますので、ダイエット中の方や体が冷える方にも良いメニューです。

48Kcal

1人分換算
脂質 0.1g
糖質 7.4g
塩分(食塩相当量) 1.5g
コレステロール 3mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.05mg

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燃焼レベル

スケート 7分

スケート

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • とり貝8個
  • (割り酢)
  • ・酢大さじ2
  • ・水大さじ2
  • ・塩少々
  • にんじん50g
  • 大根120g
  • みょうが2個
  • 青じそ5~6枚
  • きゅうり2/3本
  • ラディッシュ1個
  • (しょうが酢)
  • ・酢大さじ3
  • ・レモン汁大さじ2
  • ・しょうゆ大さじ2
  • ・水大さじ2
  • ・砂糖小さじ2
  • ・しょうが汁小さじ2

作り方

  1. 1

    とり貝は割り酢で洗い、水気を切ります。

  2. 2

    にんじん、大根、みょうが、青じそは細切りにし、きゅうりは斜め薄切りから細切りにして、冷水につけて混ぜ合わせ、水気を切って4等分にします。

  3. 3

    ラディッシュは薄切りにします。

  4. 4

    巻きすにラップを広げ、(2)を8×15cm角に広げ、手前に(1)をのせて巻き、2~3分間おいておちつかせます。

  5. 5

    ラップごと3等分してラップをはずし、器に盛ってしょうが酢をかけ、(3)を散らします。

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