164Kcal（1人分換算）
分
セロリと黄にらの甘酢漬け
- セロリも黄にらも約90％を水分が占めている低カロリーのヘルシーな食材です。どちらもカリウムを多く含んでいますのでナトリウムの排出に働きます。濃い味付けが好きな方、外食が多い方にはおすすめの食材です。
※数値については成人女性30～49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3～4品で均等割＋αで算出
材料
1人分
- セロリ(細い部分)4cm
- にら(黄)4～5本
- サラダ油小さじ1/2
- 塩少々
- (たれ)
- ・酢大さじ1
- ・しょうゆ小さじ1
- ・砂糖大さじ1/2
- ・ごま油少々
作り方
セロリは筋を取り、5～6mm厚の斜め輪切りにします。
にらは3～4cmの長さに切ります。
水(200ml)を沸かしてサラダ油、塩を加え、(1)を10～15秒間ゆでます。
(2)をのせたザルに(3)をあけ、水気を切り、広げて手早く冷まします。
水気をふいて、合わせたたれで和えます。
