鶏ささ身の野菜巻き焼き
86Kcal（1人分換算）
20-30分
管理栄養士コメント
鶏ささ身は低脂肪で高たんぱくのヘルシーな食材ですので、ダイエット中の方にはお勧めのメニューです。さやいんげんには食物繊維が含まれていますので、便通を良くしてダイエットにさらに役立ちます。
材料（1人分）
鶏ささ身
2/3本
酒
少々
塩
少々
にんじん
100g
さやいんげん
2本
(煮汁)
・だし汁
50ml
・しょうゆ
小さじ1/2
・砂糖
小さじ1/2
作り方
- 1.鶏ささ身は筋を取って観音開きにし、酒、塩をふります。
- 2.にんじんはマッチ棒状に切ってゆで、さやいんげんは筋を引いてゆで、水に取ります。
- 3.煮汁で(2)をサッと煮て、煮汁ごと冷まします。
- 4.(1)を広げて水気をふき、汁気を切った(3)をのせて巻き、たこ糸で結びます。
- 5.オーブンシートを敷いたオーブン皿に並べ、ガス高速オーブンで焼きます(230℃に予熱し約8分)。
- 6.たこ糸をはずして、食べやすい大きさに切ります。
【栄養価（1人分換算）】
| エネルギー（kcal） | 86 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 7.9 |
| 脂質（g） | 0.4 |
| 炭水化物（g） | 12.2 |
| 糖質（g） | 9.1 |
| 食物繊維（g） | 3.1 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0.9 |
| カルシウム（mg） | 38 |
| 鉄（mg） | 0.4 |
| カリウム（mg） | 499 |
| 亜鉛（mg） | 0.4 |
| ビタミンE（mg） | 0.5 |
| ビタミンB1（mg） | 0.11 |
| ビタミンC（mg） | 8 |
| コレステロール（mg） | 19 |
| ビタミンB6（mg） | 0.29 |
| ビタミンB12（μg） | 0.2 |
| 葉酸（μg） | 32 |
| エネルギー（kcal） | 86 | カリウム（mg） | 499 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 7.9 | 亜鉛（mg） | 0.4 |
| 脂質（g） | 0.4 | ビタミンE（mg） | 0.5 |
| 炭水化物（g） | 12.2 | ビタミンB1（mg） | 0.11 |
| 糖質（g） | 9.1 | ビタミンC（mg） | 8 |
| 食物繊維（g） | 3.1 | コレステロール（mg） | 19 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0.9 | ビタミンB6（mg） | 0.29 |
| カルシウム（mg） | 38 | ビタミンB12（μg） | 0.2 |
| 鉄（mg） | 0.4 | 葉酸（μg） | 32 |
