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鶏ささ身の野菜巻き焼きレシピ

86Kcal(1人分換算)

鶏ささ身の野菜巻き焼き

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管理栄養士コメント
鶏ささ身は低脂肪で高たんぱくのヘルシーな食材ですので、ダイエット中の方にはお勧めのメニューです。さやいんげんには食物繊維が含まれていますので、便通を良くしてダイエットにさらに役立ちます。

86Kcal

1人分換算
脂質 0.4g
糖質 9.1g
塩分(食塩相当量) 0.9g
コレステロール 19mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.12mg

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燃焼レベル

急ぎ足 23分

急ぎ足

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

1人分

  • 鶏ささ身2/3本
  • 少々
  • 少々
  • にんじん100g
  • さやいんげん2本
  • (煮汁)
  • ・だし汁50ml
  • ・しょうゆ小さじ1/2
  • ・砂糖小さじ1/2

作り方

  1. 1

    鶏ささ身は筋を取って観音開きにし、酒、塩をふります。

  2. 2

    にんじんはマッチ棒状に切ってゆで、さやいんげんは筋を引いてゆで、水に取ります。

  3. 3

    煮汁で(2)をサッと煮、煮汁ごと冷まします。

  4. 4

    (1)を広げて水気をふき、汁気を切った(3)をのせて巻き、たこ糸で結びます。

  5. 5

    オーブンシートを敷いたオーブン皿に並べ、ガス高速オーブンで焼きます(230℃に予熱し約8分)。

  6. 6

    たこ糸をはずして、食べやすい大きさに切ります。

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