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あさりのスープレシピ

71Kcal(1人分換算)

あさりのスープ

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管理栄養士コメント
貝類はタウリンを豊富に含み、肝機能を助ける作用があるとされています。お酒と一緒に、また、二日酔いの時にも適している食材です。低脂肪ですのでカロリーが気にならないのもうれしいです。

71Kcal

1人分換算
脂質 4.6g
糖質 1.2g
塩分(食塩相当量) 2.2g
コレステロール 12mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.12mg

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燃焼レベル

布団干し 14分

布団干し

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • あさり300g
  • にんにく1片
  • 白ワイン50ml
  • チキンブイヨン3カップ
  • オリーブ油大さじ1・1/2
  • あさつき適量
  • 小さじ1/2
  • こしょう少々

作り方

  1. 1

    あさりは塩水につけ、砂をはかせておきます。鍋にオリーブ油を熱し、潰したにんにくをゆっくりと炒めます。

  2. 2

    香りが出たらあさりと白ワインを加えてアルコール分をとばし、ブイヨンを注ぎ入れます。

  3. 3

    あさりの口が開けば、にんにくを取り出し、塩、こしょうで調味します。

  4. 4

    器に盛り付け、小口切りにしたあさつきを散らします。

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