キャベツのホットサラダ
121Kcal(1人分換算)
10分以下
管理栄養士コメント
厚生労働省が推奨する、成人の野菜の1日の摂取量は350gです。生野菜でこれだけの量を1日で摂るのは難しいですので、煮る、炒めるなど加熱調理をしてかさを減らして食べるとよいでしょう。
材料(4人分)
キャベツ
400g
ピーマン
2個
ベーコン
3枚
バター
20g
白ワイン
大さじ2
塩
少々
こしょう
少々
作り方
- 1.キャベツは短冊切りにし、ピーマン、ベーコンは1cm幅に切っておきます。
- 2.フライパンにバターを熱してベーコンを炒め、脂が出てきたらキャベツ、ピーマンを加えて炒め、白ワインを加えてふたをして、蒸し煮にします。塩、こしょうで味を調えます。
【栄養価(1人分換算)】
エネルギー(kcal) | 121 |
---|---|
たんぱく質(g) | 3.1 |
脂質(g) | 9.3 |
炭水化物(g) | 6.1 |
糖質(g) | 4 |
食物繊維(g) | 2.1 |
塩分(食品相当量)(g) | 1 |
カルシウム(mg) | 47 |
鉄(mg) | 0.5 |
カリウム(mg) | 258 |
亜鉛(mg) | 0.5 |
ビタミンE(mg) | 0.4 |
ビタミンB1(mg) | 0.1 |
ビタミンC(mg) | 55 |
コレステロール(mg) | 17 |
ビタミンB6(mg) | 0.16 |
ビタミンB12(μg) | 0.1 |
葉酸(μg) | 81 |
エネルギー(kcal) | 121 | カリウム(mg) | 258 |
---|---|---|---|
たんぱく質(g) | 3.1 | 亜鉛(mg) | 0.5 |
脂質(g) | 9.3 | ビタミンE(mg) | 0.4 |
炭水化物(g) | 6.1 | ビタミンB1(mg) | 0.1 |
糖質(g) | 4 | ビタミンC(mg) | 55 |
食物繊維(g) | 2.1 | コレステロール(mg) | 17 |
塩分(食品相当量)(g) | 1 | ビタミンB6(mg) | 0.16 |
カルシウム(mg) | 47 | ビタミンB12(μg) | 0.1 |
鉄(mg) | 0.5 | 葉酸(μg) | 81 |