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昆布の簡単佃煮レシピ

35Kcal(1人分換算)

昆布の簡単佃煮

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管理栄養士コメント
ことこと煮るだけの簡単佃煮は昆布のうま味や栄養がたっぷりで、ご飯のお供にぴったりです。昆布には食物繊維をはじめカリウム、カルシウム、鉄分、ヨウ素などのミネラルをたっぷりと含んでいます。

35Kcal

1人分換算
脂質 0.1g
糖質 4.1g
塩分(食塩相当量) 1.5g
コレステロール 0mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.05mg

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燃焼レベル

電車に立って 19分

電車に立って

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • 昆布30g
  • (調味料)
  • ・酒60ml
  • ・みりん小さじ1
  • ・塩少々
  • ・しょうゆ大さじ1

作り方

  1. 1

    昆布を水で戻して角切りにし、昆布がかぶるぐらいの戻し汁を加えて、途中で水を足しながら、やわらかくなるまで煮ます。

  2. 2

    ふっくらやわらかくなったら調味料を加えて、煮汁が無くなるまでじっくりと煮ます。

  3. ★調味料を早く入れすぎると、昆布が締まってふっくら煮えないので、やわらかくなるまで待ちましょう。

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