スモークサーモンのサラダ
153Kcal（1人分換算）
10分以下
管理栄養士コメント
サーモンにはアスタキサンチンと呼ばれる強い抗酸化作用を持つ成分が含まれています。レモンに含まれているビタミンCも抗酸化作用がありますので、相乗効果が得られ、美容やアンチエイジングに役立つメニューです。
材料（4人分）
スモークサーモン
8枚
玉ねぎ
1/2個
レモン(輪切り)
1枚
サニーレタス
2枚
(A)
・酢
大さじ1
・白ワイン
大さじ1
・塩
少々
・こしょう
少々
・サラダ油
大さじ3
作り方
- 1.(A)はサラダ油以外を合わせ、かき混ぜながら少しずつサラダ油を加えてドレッシングを作ります。
- 2.スモークサーモンは3cm幅に切り、玉ねぎは薄くスライスし、塩(分量外)をしてしんなりさせ、洗って水気を絞り、レモンはいちょう切りにして和えます。
- 3.サニーレタスを敷いた器に盛ります。
【栄養価（1人分換算）】
| エネルギー（kcal） | 153 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 9.1 |
| 脂質（g） | 10.9 |
| 炭水化物（g） | 2.8 |
| 糖質（g） | 2.3 |
| 食物繊維（g） | 0.5 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 1.4 |
| カルシウム（mg） | 16 |
| 鉄（mg） | 0.4 |
| カリウム（mg） | 144 |
| 亜鉛（mg） | 0.2 |
| ビタミンE（mg） | 1.7 |
| ビタミンB1（mg） | 0.09 |
| ビタミンC（mg） | 4 |
| コレステロール（mg） | 17 |
| ビタミンB6（mg） | 0.22 |
| ビタミンB12（μg） | 2.7 |
| 葉酸（μg） | 13 |
| エネルギー（kcal） | 153 | カリウム（mg） | 144 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 9.1 | 亜鉛（mg） | 0.2 |
| 脂質（g） | 10.9 | ビタミンE（mg） | 1.7 |
| 炭水化物（g） | 2.8 | ビタミンB1（mg） | 0.09 |
| 糖質（g） | 2.3 | ビタミンC（mg） | 4 |
| 食物繊維（g） | 0.5 | コレステロール（mg） | 17 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 1.4 | ビタミンB6（mg） | 0.22 |
| カルシウム（mg） | 16 | ビタミンB12（μg） | 2.7 |
| 鉄（mg） | 0.4 | 葉酸（μg） | 13 |
