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じゃがいものカレー炒め

183Kcal(1人分換算)
30-60

管理栄養士コメント

カレー粉には様々なスパイスがブレンドされていて、食欲増進や代謝をよくする働きがあるとされています。糖質や脂質、たんぱく質と主要な栄養素がたっぷりととれますのでスタミナアップに役立ちます。

材料(4人分)

じゃがいも
300g
(合いびき肉)
・牛ひき肉
50g
・豚ひき肉
50g
カレー粉
大さじ1
少々
こしょう
少々
サラダ油
適量
パセリ
適量

作り方

  1. 1.じゃがいもは5cmの長さの拍子木切りにし、かたゆでにします。
  2. 2.サラダ油を熱して合いびき肉をよく炒め、カレー粉を加えます。
  3. 3.(1)を加えてさらに炒め、塩、こしょうで味を調えます。
  4. 4.器に盛り、パセリを添えます。

【栄養価(1人分換算)】

エネルギー(kcal) 183
たんぱく質(g) 5.8
脂質(g) 11.1
炭水化物(g) 14.3
糖質(g) 12.7
食物繊維(g) 1.6
塩分(食品相当量)(g) 0.3
カルシウム(mg) 14
鉄(mg) 1.2
カリウム(mg) 410
亜鉛(mg) 1.2
ビタミンE(mg) 1
ビタミンB1(mg) 0.17
ビタミンC(mg) 27
コレステロール(mg) 17
ビタミンB6(mg) 0.22
ビタミンB12(μg) 0.3
葉酸(μg) 19
エネルギー(kcal)183カリウム(mg)410
たんぱく質(g)5.8亜鉛(mg)1.2
脂質(g)11.1ビタミンE(mg)1
炭水化物(g)14.3ビタミンB1(mg)0.17
糖質(g)12.7ビタミンC(mg)27
食物繊維(g)1.6コレステロール(mg)17
塩分(食品相当量)(g)0.3ビタミンB6(mg)0.22
カルシウム(mg)14ビタミンB12(μg)0.3
鉄(mg)1.2葉酸(μg)19

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