103Kcal（1人分換算）
分
豆腐と塩辛のサラダ
- いかや豆腐は低脂肪、高たんぱくの食材です。お酒を飲むときは、たんぱく質が多いものを一緒に食べると胃粘膜をアルコールから守ってくれます。ピリッとした辛味も、栄養的にも酒の肴にもぴったりのメニューです。
※数値については成人女性30～49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3～4品で均等割＋αで算出
材料
4人分
- 絹ごし豆腐1丁
- いかの塩辛50g
- 生わかめ40g
- かいわれ菜1/4パック
- サラダ菜適量
- しょうゆ大さじ1
- 酢大さじ1
- サラダ油大さじ1
- ごま油小さじ1
- うま味調味料少々
作り方
豆腐は1.5cm角に、わかめは水洗いしてひと口大に、かいわれ菜は半分に切って軽く混ぜ合わせ、サラダ菜を敷いた器に盛り、塩辛をのせます。
ボウルにしょうゆ、酢とうま味調味料を入れ、少しずつサラダ油を加え、ごま油も加えて混ぜ、食べる直前に(1)にかけます。
