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豆腐と塩辛のサラダレシピ

103Kcal(1人分換算)

豆腐と塩辛のサラダ

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管理栄養士コメント
いかや豆腐は低脂肪、高たんぱくの食材です。お酒を飲むときは、たんぱく質が多いものを一緒に食べると胃粘膜をアルコールから守ってくれます。ピリッとした辛味も、栄養的にも酒の肴にもぴったりのメニューです。

103Kcal

1人分換算
脂質 6.8g
糖質 3.2g
塩分(食塩相当量) 1.9g
コレステロール 29mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.07mg

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燃焼レベル

ネットサーフィン 71分

ネットサーフィン

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • 絹ごし豆腐1丁
  • いかの塩辛50g
  • 生わかめ40g
  • かいわれ菜1/4パック
  • サラダ菜適量
  • しょうゆ大さじ1
  • 大さじ1
  • サラダ油大さじ1
  • ごま油小さじ1
  • うま味調味料少々

作り方

  1. 1

    豆腐は1.5cm角に、わかめは水洗いしてひと口大に、かいわれ菜は半分に切って軽く混ぜ合わせ、サラダ菜を敷いた器に盛り、塩辛をのせます。

  2. 2

    ボウルにしょうゆ、酢とうま味調味料を入れ、少しずつサラダ油を加え、ごま油も加えて混ぜ、食べる直前に(1)にかけます。

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