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豚肉と貝柱のスープ餃子レシピ

278Kcal(1人(5個)分換算)

豚肉と貝柱のスープ餃子

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管理栄養士コメント
糖質の代謝にかかわり、疲労回復に働くビタミンB1を多く含む豚肉や、ビタミンB1の吸収を助ける硫化化合物を含むねぎやにら、肝臓の働きを助けるタウリンを含む貝柱など、疲労回復に働く栄養素がたっぷり入ったスープ餃子です。

278Kcal

1人(5個)分換算
脂質 14.2g
糖質 18.2g
塩分(食塩相当量) 1.1g
コレステロール 37mg
ビタミンD 0.2μg
ビタミンB2 0.35mg

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燃焼レベル

サイクリング 75分

サイクリング

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

20個分

  • 豚ひき肉150g
  • 豚背脂30g
  • 干し貝柱2個
  • たけのこ(ゆで)20g
  • 青ねぎ適量
  • しょうが適量
  • 黄にら2本
  • (A)
  • ・塩小さじ1/2
  • ・砂糖小さじ1/2
  • ・酒小さじ1
  • ・ごま油小さじ1
  • ・こしょう少々
  • ・鶏がらスープ大さじ2
  • ・片栗粉小さじ1
  • 餃子の皮20枚
  • 鶏がらスープ適量

作り方

  1. 1

    豚背脂、たけのこを細かく切り、豚ひき肉、戻してほぐした貝柱を混ぜ、さらに、刻んだ青ねぎとおろしたしょうが、(A)を加えてよく混ぜます。

  2. 2

    少量を餃子の皮にとり、皮の周りに水を塗ってしっかりと貼り合わせながら包み、熱湯でゆで、黄にらを入れて温めた鶏がらスープに浮かべます。

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