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焼きさつまいものピッツァ風レシピ

280Kcal(1人分換算)

焼きさつまいものピッツァ風

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管理栄養士コメント
さつまいもを切ったときに出る白い液体は、ヤラピンという成分です。食物繊維と共同で、腸を刺激する働きをしてくれます。皮の近くにあるので皮ごと食べましょう。

280Kcal

1人分換算
脂質 15.3g
糖質 24.4g
塩分(食塩相当量) 1.7g
コレステロール 32mg
ビタミンD 0.1μg
ビタミンB2 0.19mg

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燃焼レベル

キャッチボール 84分

キャッチボール

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • さつまいも1・1/2本
  • マッシュルーム6個
  • 玉ねぎ1/2個
  • ピーマン2個
  • ベーコン3枚
  • ピザソース(市販品)大さじ6
  • 溶けるチーズ80g
  • パン粉大さじ2
  • バター大さじ1・1/2
  • パセリ大さじ1杯分
  • 少々
  • こしょう少々
  • パプリカパウダー少々

作り方

  1. 1

    さつまいもはよく洗って1.5cm厚の輪切りにして水にさらした後、かたゆでにし、オーブン皿に並べて塩、こしょうをし、200℃に熱したガス高速オーブンで約8分焼きます。

  2. 2

    玉ねぎ、マッシュルーム、ピーマンは輪切りにします。ベーコンは小切りにし、バター(大さじ1)で炒め、塩、こしょうをします。

  3. 3

    (1)に半量のピザソースを敷いて(2)をのせ、残りのピザソース、チーズ、パン粉の順にのせてパプリカパウダーをふり、残りのバターをのせて、オーブン皿に並べます。

  4. 4

    200℃に熱したガス高速オーブンに(3)を入れ、焼き色が付けばみじん切りにしたパセリを散らします。

  5. ★(1)でさつまいもを焼くとき、下ゆでせず、生のままガス高速オーブンに入れてゆっくり焼き上げても良いでしょう。

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