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白みそ仕立てのかに雑炊レシピ

208Kcal(1人分換算)

白みそ仕立てのかに雑炊

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管理栄養士コメント
ご飯には、炭水化物、銅、マンガン、亜鉛、が多く含まれます。銅は体内で各種酵素の成分となります。その一つに銅は腸管からの鉄の吸収を促進させる作用も持っています。

208Kcal

1人分換算
脂質 1.1g
糖質 36.8g
塩分(食塩相当量) 2.4g
コレステロール 11mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.24mg

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燃焼レベル

ジョギング(120m/分) 37分

ジョギング(120m/分)

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • ご飯お茶碗2杯分(300g)
  • かに身(足)100g
  • 生しいたけ3枚
  • 三つ葉1/2束
  • (A)
  • ・だし汁800ml
  • ・酒大さじ1
  • ・薄口しょうゆ小さじ1
  • ・塩少々
  • ・白みそ100g

作り方

  1. 1

    ご飯はザルに入れて、流水でぬめりを取ります。

  2. 2

    かに身(足)は熱湯に入れて霜ふりにし、身を取り出して、粗くほぐします。

  3. 3

    しいたけは細切りにし、三つ葉は2cmの長さに切ります。

  4. 4

    (A)を合わせて煮立て、(1)を入れてひと煮立ちさせ、しいたけ、かにの順に加え、煮立てば三つ葉を加えます。

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