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玉ねぎとじゃがいものソテーレシピ

150Kcal(1人分換算)

玉ねぎとじゃがいものソテー

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管理栄養士コメント
玉ねぎの成分で最も多いのは糖質で、ビタミンやミネラル類はそれほど多くはありません。ねぎ類に共通の香り成分の硫化アリルはビタミンB1の吸収を助けて新陳代謝を活発にします。

150Kcal

1人分換算
脂質 6.2g
糖質 18.9g
塩分(食塩相当量) 0.2g
コレステロール 1mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.04mg

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燃焼レベル

なわとび 21分

なわとび

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • 玉ねぎ2個
  • じゃがいも2個
  • ピーマン6個
  • 少々
  • こしょう少々
  • サラダ油適量

作り方

  1. 1

    玉ねぎは皮をむき、根の部分を取り除き、繊維にそって薄切りにします。

  2. 2

    じゃがいもは皮をむいて、マッチ棒よりやや大きい千切りにし、水に放ってアクを取ります。

  3. 3

    ピーマンは種を取り除き、3mm幅の千切りにします。

  4. 4

    サラダ油を熱し、(1)、(2)、(3)の順に加えながら強火で炒め、玉ねぎが透き通る感じになれば、塩、こしょうをします。

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