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玉ねぎと豚肉の中華風炒め物レシピ

200Kcal(1人分換算)

玉ねぎと豚肉の中華風炒め物

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管理栄養士コメント
豚肉には、糖質からのエネルギー産生と皮膚や粘膜の健康維持を助ける働きなどをするビタミンB1が豊富に含まれています。このビタミンB1の吸収を助ける硫化アリルを含むねぎ類との組み合わせは理想的と言えます。また、玉ねぎに含まれるケルセチンという成分は、肝臓での脂肪代謝を高めたり、脂肪の吸収を抑制したりする効果があります。

200Kcal

1人分換算
脂質 13.5g
糖質 6.6g
塩分(食塩相当量) 0.9g
コレステロール 48mg
ビタミンD 0.1μg
ビタミンB2 0.15mg

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燃焼レベル

立ち話 168分

立ち話

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • 玉ねぎ150g
  • さやいんげん150g
  • 豚もも肉(薄切り)150g
  • (下味)
  • ・酒大さじ1/2
  • ・塩少々
  • ・こしょう少々
  • ・卵1/2個
  • ・片栗粉小さじ2
  • (合わせ調味料)
  • ・酒大さじ1
  • ・しょうゆ大さじ1
  • ・砂糖小さじ1
  • ・酢小さじ1
  • サラダ油適量

作り方

  1. 1

    玉ねぎは5mm幅の薄切り、さやいんげんは筋を取って、斜め切りにします。

  2. 2

    豚肉は千切りにし、下味を付けます。

  3. 3

    サラダ油を熱し、(2)を九分通り炒め、取り出します。

  4. 4

    サラダ油を足し、(1)を炒め、しんなりすれば(3)を戻し入れ、合わせ調味料を加えて炒めあげます。

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