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じゃがいもとわかめのしょうが酢レシピ

53Kcal(1人分換算)

じゃがいもとわかめのしょうが酢

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管理栄養士コメント
わかめには独特のぬめり成分がありますが、これはアルギン酸という水溶性食物繊維のひとつで、コレステロールを下げる働きがあり、動脈硬化の予防、糖尿病の予防に期待できるとされています。

53Kcal

1人分換算
脂質 0.1g
糖質 10.4g
塩分(食塩相当量) 1.2g
コレステロール 0mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.04mg

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燃焼レベル

フットサル 8分

フットサル

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • じゃがいも150g
  • わかめ(戻したもの)40g
  • きゅうり1本
  • ラディッシュ2個
  • (しょうが酢)
  • ・酢大さじ3
  • ・薄口しょうゆ大さじ1・1/2
  • ・砂糖大さじ1
  • ・しょうが汁大さじ1

作り方

  1. 1

    じゃがいもは千切りにし、サッとゆでます。

  2. 2

    わかめは熱湯に通し、ひと口大に切ります。

  3. 3

    きゅうりは板ずりして湯通しし、5cmの長さの千切りにします。

  4. 4

    ラディッシュは千切りにします。

  5. 5

    しょうが酢を合わせ、(1)~(3)を和え、(4)を天盛りにします。

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