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ズッキーニのオーブン焼きレシピ

313Kcal(1人分換算)

ズッキーニのオーブン焼き

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管理栄養士コメント
ズッキーニの歯ごたえはなすに似ていて油との相性がよく、日本では夏が旬です。ビタミンCやβ-カロテンを含み、カロリーの低い野菜です。黄色や緑色のものがありますが、色による味の違いはほとんどありません。

313Kcal

1人分換算
脂質 25.8g
糖質 7.6g
塩分(食塩相当量) 1.3g
コレステロール 37mg
ビタミンD 0.2μg
ビタミンB2 0.21mg

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燃焼レベル

電車に立って 178分

電車に立って

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

作り方

  1. 1

    ズッキーニは縦半分に切り、種の部分をくりぬき、底は少し削いで安定を良くします。

  2. 2

    トマトは皮をむいて種を取り、7~8mm角に切ります。なす、ベーコン、モッツァレラチーズも同様に7~8mm角に切ります。

  3. 3

    フライパンにオリーブ油を熱し、なす、ベーコンを炒め、トマトも加え、塩、こしょうで調味します。

  4. 4

    冷めれば、チーズ、オレガノを混ぜます。

  5. 5

    バターを熱したフライパンで(1)の全体を焼き、塩、こしょうをします。

  6. 6

    (5)に(4)を詰め、トマトピューレーをのせて、ガス高速オーブンで焼きます(180℃に予熱し、約12分)。

  7. 7

    仕上げにパセリのみじん切りをふり、器に盛り付け、残りのパセリを飾ります。

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