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しいたけハンバーグレシピ

406Kcal(1人分換算)

しいたけハンバーグ

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管理栄養士コメント
しいたけに含まれるエルゴステロールという成分は、紫外線を受けるとビタミンDに変わります。ビタミンDは、カルシウムの吸収を助ける働きがあるので、カルシウムの多い食品をしいたけと一緒に摂取するとよいでしょう。

406Kcal

1人分換算
脂質 25.9g
糖質 18.2g
塩分(食塩相当量) 3g
コレステロール 105mg
ビタミンD 0.5μg
ビタミンB2 0.37mg

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燃焼レベル

洗濯物の取りこみ 146分

洗濯物の取りこみ

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • 生しいたけ8枚
  • 玉ねぎ200g
  • サラダ油大さじ2
  • 少々
  • こしょう少々
  • 食パン(8枚切り)1枚
  • 牛乳大さじ2
  • 牛ひき肉250g
  • 豚ひき肉100g
  • 1個
  • ナツメグ少々
  • (付け合わせ)
  • ・生しいたけ適量
  • ・ほうれん草適量
  • ・ミニトマト適量
  • (カクテルソース)
  • ・トマトケチャップ大さじ4
  • ・ウスターソース大さじ2
  • ・練りからし小さじ1

作り方

  1. 1

    生しいたけ、玉ねぎはみじん切りにします。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱して、玉ねぎ、しいたけの順に炒め塩、こしょうをして冷まします。

  3. 3

    食パンは耳を取ってほぐし、牛乳に浸します。

  4. 4

    ひき肉をよく練り混ぜ、(2)、(3)、卵、塩、こしょう、ナツメグを加えて、さらに練り混ぜます。

  5. 5

    4等分して小判形にまとめ、ガス高速オーブンで焼きます(230℃に予熱し、約15分)。

  6. 6

    器に盛り、付け合わせの生しいたけ、ほうれん草、ミニトマトのソテーを付け合わせ、混ぜ合わせたカクテルソースを添えます。

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