注目キーワード
クリスマス
さつまいも
介護食
白菜
やわらか食
おつまみ
鍋物
春菊

ポークヒレのポテトフライレシピ

365Kcal(1人分換算)

ポークヒレのポテトフライ

  • 印刷する
管理栄養士コメント
豚肉には、糖質をエネルギーに変換するのに欠かせないビタミンB1が豊富に含まれています。エネルギー源となる糖質を多く含むご飯やパンと一緒にとり、バランスのとれた献立にしましょう。

365Kcal

1人分換算
脂質 22g
糖質 22.2g
塩分(食塩相当量) 0.3g
コレステロール 67mg
ビタミンD 0.3μg
ビタミンB2 0.17mg

全ての栄養素を見る

燃焼レベル

クロール 21分

クロール

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • 豚ヒレ肉150g
  • 少々
  • 黒こしょう(粒)少々
  • ブランデー大さじ2
  • (衣)
  • ・じゃがいも3個
  • ・卵1個
  • ・薄力粉30g
  • ・水大さじ1
  • 揚げ油適量

作り方

  1. 1

    豚肉は16等分の薄い削ぎ切りにし、塩、黒こしょう、ブランデーをふって、しばらく置きます。

  2. 2

    じゃがいもは皮をむいて、細い千切りにし、水気をふきます。

  3. 3

    卵を溶き、水、薄力粉と合わせて衣を作ります。

  4. 4

    (1)の水気を取り、(3)、(2)の順に付けて、揚げ油でカラリと揚げます。始めは中温で揚げ、一度取り出し、高温で再びカラリと揚げる二度揚げにしましょう。

  5. ★好みで、粒マスタードを添えます。

ワンポイントアドバイス

じゃがいもをサクッと仕上げるために、2度揚げします。

ページの先頭へ戻る

このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。
会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

料理レシピや写真・画像のご利用について

料理コンテンツの提案をご検討中の代理店、印刷会社の方へ「レシピレンタル」