注目キーワード
バレンタイン
れんこん
介護食
大根
やわらか食
にもの
ブロッコリー
免疫
水菜

アスパラガスの錦あんかけレシピ

150Kcal(1人分換算)

アスパラガスの錦あんかけ

  • 印刷する
管理栄養士コメント
アスパラガスに含まれるアスバラギン酸は、スタミナドリンク剤にも配合される疲労回復に役立つアミノ酸です。また、抗酸化作用を持つ成分も豊富に含んでいますので、アンチエイジングにも役立ちます。

150Kcal

1人分換算
脂質 9.3g
糖質 6.5g
塩分(食塩相当量) 1.9g
コレステロール 3mg
ビタミンD 0.3μg
ビタミンB2 0.23mg

全ての栄養素を見る

燃焼レベル

カヌー 30分

カヌー

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • グリーンアスパラガス16本
  • (煮汁)
  • ・チキンブイヨン200ml
  • ・酒大さじ1
  • ・塩少々
  • ・こしょう少々
  • かにかまぼこ70g
  • 干ししいたけ3枚
  • しょうが5g
  • 青ねぎ1本
  • サラダ油適量
  • チキンブイヨン400ml
  • 大さじ2
  • 少々
  • こしょう少々
  • 水溶き片栗粉大さじ2
  • 卵白1個分
  • ごま油少々

作り方

  1. 1

    グリーンアスパラガスははかま、皮を取り、半分に切り、サラダ油で炒め、煮汁で煮ます。

  2. 2

    かにかまぼこは、粗くほぐします。

  3. 3

    干ししいたけは戻して、千切りにします。

  4. 4

    しょうがは千切りにし、青ねぎは斜め千切りにします。

  5. 5

    サラダ油で(4)を炒め、(2)と(3)を加えて、チキンブイヨン、酒を加えて煮て、塩、こしょうで調味します。

  6. 6

    水溶き片栗粉でとろみを付けて、よく溶いた卵白を流し入れ、(5)、ごま油を加えます。

  7. 7

    器に(1)を盛り、(6)をかけます。

ページの先頭へ戻る

このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。
会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

料理レシピや写真・画像のご利用について

料理コンテンツの提案をご検討中の代理店、印刷会社の方へ「レシピレンタル」