294Kcal（1人分換算）
分
蓮おこわ
- れんこんに含まれるビタミンCはでんぷんに守られ、加熱調理で壊れにくいのが特徴です。ビタミンCには抗酸化作用があり、シミやそばかすを防ぐとされています。美容には欠かせないビタミンです。
※数値については成人女性30～49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3～4品で均等割＋αで算出
材料
4人分
- 米180ml
- もち米1合(180ml)
- れんこん100g
- 酢少々
- だし汁(昆布)約360ml
- 酒小さじ2
- 塩小さじ1/2
作り方
米ともち米は、合わせて洗い、水気を切っておきます。
れんこんは皮をむき、厚めのいちょう切りにし、酢水にさらしてアク抜きをします。
炊飯がまに(1)を入れ、酒、塩と昆布だし汁を加えて水加減し、全体を混ぜ約20分間置きます。
(2)をのせて、炊きます。
炊き上がれば、全体を軽く混ぜます。
