311Kcal（1人分換算）
分
ごぼうの炊き込みご飯
- 食物繊維が豊富で噛みごたえのあるごぼうをたっぷり混ぜ込んだ、食べごたえのあるメニューです。食物繊維は腸内で水分を吸って膨張し、満腹感を与えてくれますので、食べ過ぎ予防に役立つとされています。
※数値については成人女性30～49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3～4品で均等割＋αで算出
材料
4人分
- 米2合
- ごぼう細1本(70g)
- 生しいたけ2枚
- さやいんげん50g
- (A)
- ・だし汁約380ml
- ・酒大さじ1
- ・みりん大さじ1・1/2
- ・しょうゆ大さじ1・1/2
- ・塩小さじ1/3
作り方
米は洗って水気を切ります。
ごぼうは皮をこそげ、薄い輪切りにし、水にさらしてアク抜きをします。
しいたけは5mm角に切ります。
さやいんげんは色よくゆで、2mm幅に切ります。
炊飯がまに(1)を入れ、(A)を加えて水加減にして軽く混ぜ、(2)、(3)をのせて炊きます。
炊き上がれば(4)を加えて全体を混ぜ合わせ、器に盛ります。
